大家知道，女人滋補調養尤為關鍵！藏紅花每天泡1杯，金燦燦顔色~喝走姨媽痛，喝出好氣色！藏紅花的功效與作用主要是補氣血，祛瘀，止痛。用于月經不調，産後瘀阻傷痛，跌打損傷，溫毒發斑，憂郁痞悶，涼血解毒等......

如果不上網，我壓根不知道有這麼多的假藏紅花，感覺到處都是假的，到處都是陷阱，什麼玉米絲，蘿蔔絲染色冒充藏紅花，真是讓我大開眼界，買藏紅花得用顯微鏡了。

經常有線上客戶問我一些奇怪問題，問得我我懷疑人生，現在對這些問題，我總結了一些關于藏紅花價格和藏紅花的功效與作用及禁忌問題，不管您信與不信，僅給您一個參考。

一、2020年藏紅花多少錢一克？

今年藏紅花多少錢一克？藏紅花品質和購買的地方不同，價格相差也很大，一克十幾元到幾百元不等。下面表格是2020年初各個渠道藏紅花價格和優勢劣勢的對比。

購買渠道單價品質情況産品優勢顧客評價線下品牌中藥店100~120元/g左右普通、特級都有品牌價格較高，信譽好需到店購買旅遊區幾百元/g的都有劣質太多可看到實物價格非常高品質很難分辨電商賣家、網店幾十元~百元/g品質普通價格優惠很多但多數不專業

藥店的情況要比旅遊市場的情況稍好一些，但是小藥店裡的藏紅花真品也比較少；所以我們主要來看一下知名藥店的藏紅花零售價格，大部分知名藥店藏紅花零售價格通常在每克70～100元，各地價格略有不同；

網上藏紅花的價格比市面上低是一定的，一般都幾十元一克，但是這裡面的真實性就不敢保證了，因此一定要盡可能選擇專業的藏紅花賣家；

農貿藥材市場是大家采購藥材常去的地方，全國有四個比較大的藥材批發市場，分别是安國藥材市場、亳州藥材市場、荷花池藥材市場、玉林藥材市場。藥材市場的藏紅花價格随市場行情波動，2017年價格如下：伊朗特級藏紅花：12000元每公斤；國産特級藏紅花：30000元每公斤；2018年藏紅花的價格估計不會有太大的波動；

30一斤的一般是紅花草，多見于農貿市場和旅遊景點，不少商販自己也沒有見過藏紅花，把紅花草當藏紅花賣，事實上差别是巨大的，買過藏紅花的人一眼就能看出來，紅花草是按斤賣的，藏紅花是按克賣，一斤藏紅花要幾萬元，好的藏紅花一克都要上百元的。普通消費者都是按克買的藏紅花。

二、辨别出藏紅花的真假？

第一、觀察法

真的藏紅花呈深紅色，上粗下細，花蕊的邊緣呈不規則鋸齒狀，假的藏紅花呈紅色或淡紅色，花蕊的邊緣無鋸齒狀；

第二、泡水法

真的藏紅花泡水後呈透徹的亮黃色而且不易碎，假的藏紅花呈紅色或橙黃色，不透徹，能看到沉澱物或油漬，而且容易碎；

第三、紙壓法

把藏紅花放在面巾紙種擠壓，如果出現油痕那麼就是假的藏紅花，真的藏紅花什麼都不會出現。通過上面的方法，我們可以很快的辨别出藏紅花的真假，那麼我們怎樣在真的藏紅花中識别出高品質的藏紅花呢？請往下看。

三、藏紅花不是幾百元一克嗎，為什麼網上相差這麼大？

十多年前，藏紅花确實是暴利，都是幾百元一克，現在一克普遍不超100元，當然好的肯定有上百的，我這裡是指大衆消費的藏紅花。大家都知道一朵藏紅花隻有3根花絲，要組成一克，真的需要很多朵花，至于網上為什麼有的隻有幾元一克都是假冒僞劣産品。

四、怎樣在真的藏紅花中識别出高品質的藏紅花呢？ 1、頂級的藏紅花均是選用：藏紅花中花蕊最粗壯的，完整度高的，無黃根，花蕊最長的，當然藥效也是最佳的； 2、一級藏紅花是用：整根花蕊，即帶有黃色的花杆，黃色的花杆是沒有藥用價值的，所以價格會略便宜一些；

3、二級藏紅花就是：碎花，就是在運輸過程中折斷的花，這種花可以算是品質最差的，價格也是最便宜的。

五、藏紅花顔色深淺，長短，大小為什麼會不一樣？為什麼易碎易斷？

藏紅花不是标準的工業制品，是農戶種植采摘，是農産品，每一根都不一樣，要是都一樣的，那就有問題了。

植物幹花絲，很脆弱的，我們郵寄時都要用防震袋，但還是不可避免貨到客戶手中後，會碰斷一部分。

六、為什麼有些花絲沉在水底，有些浮在水上？

這個是物理學問題，與體積密度相關，和泡茶原理是一樣的，一把茶葉有些能浮上水，有些不浮上水。

七、藏紅花泡水後隻能是金黃色的嗎？

藏紅花素是類蘿蔔素，色素在黃色到橙紅之間，顔色深淺由濃度決定，初中物理知識。

八、藏紅花在水中有紅色斑點是正常的嗎？

藏紅花素在水中溶解時，局部深度過高，顯橙紅，是正常的。

九、藏紅花泡的次數越多才是正宗的嗎？

這個是初中物理知識，和泡茶一個道理，和時間濃度相關，不多說。藏紅花就一農産品，别把它想得神不可測，藏紅花本身毫無科技含量，有些賣花的注入情懷，把消費者越帶越歪。

十、藏紅花味道不對，是正宗的嗎？

我第一次喝藏紅花非常不習慣，網上那些把藏紅花味道描繪得高端又享受，我無法理解，藏紅花是藥食同源産品，别忘了它被收錄在《中國藥典》，理性上來講，藏紅花的味道不會那麼美好。

十一、如何避免買到假藏紅花？

商家有無資質，比如：營業執照（市場管理局發）、食品經營許可證（食藥監局發）、商标證（國家知識産權局發)

現在信息很透明，這些在政府職能部門官網直接可查的，如果這些資質都有，為了多賺你幾十元錢，商家還敢賣假藏紅花給你，這個法律風險不是一般的大，至少正常人不敢。

十二、藏紅花泡水喝或做菜，用法用量都有哪些？

1.藏紅花酒

4克藏紅花搭配500ML白酒，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。

2.藏紅花茶

取藏紅花花絲5至10根，可以反複沖泡，用開水浸泡後飲用。

3.藏紅花粥

做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于氣滞血瘀所緻的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

4.藏紅花奶酪

材料：藏紅花50克，新鮮牦1斤，少許，青稞糌粑100克。

做法：

①鮮奶加熱15分鐘後，加1勺白，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。

②将奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。

③取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。

5.藏紅花椰奶青口湯

材料：黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜絲 10g 、蒜片 5g 、洋蔥末 10g 、香菜葉 5g 、幹藏紅花 2g 、白酒 30ml 、淡奶油 50ml 、 5g 、黑胡椒 2g

做法：

①炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;

②将椰奶加入鍋内慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒适當調味;

③把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴;

④把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

6.藏紅花娃娃菜

原料：娃娃菜、藏紅花

做法：娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮豔，菜品營養。

藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

7.藏紅花雞卷

材料：200克雞脯肉、藏紅花2克、柴雞蛋3個

做法：

①在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。

②把雞蛋、面粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。

③雞脯肉剁泥，加少許鹽和，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。

④将藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。将鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。

8.藏紅花羊排

材料：仔羊排、藏紅花、鹽、、糖、芡粉、色拉油。

做法：

①仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;

②改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;

③煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可

最後：藏紅花是農産品，不神秘，因為産量少才導緻價格貴，不然和蘿蔔青菜沒多大區别。

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