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豆鼓回鍋肉的做法是什麼

生活 更新时间:2024-10-01 21:50:18

豆鼓回鍋肉的做法是什麼?準備食材:五花肉150克、青辣椒4個、白菜幫适量、豆豉适量、雞粉少許、料酒少許、姜适量、幹蔥頭1個、鹽适量、十三香适量,我來為大家科普一下關于豆鼓回鍋肉的做法是什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豆鼓回鍋肉的做法是什麼(豆鼓回鍋肉怎麼做)1

豆鼓回鍋肉的做法是什麼

準備食材:五花肉150克、青辣椒4個、白菜幫适量、豆豉适量、雞粉少許、料酒少許、姜适量、幹蔥頭1個、鹽适量、十三香适量。

青椒、豆豉、姜幹蔥頭、汆過水的五花肉清洗幹淨,肉切成片狀,備用。

白菜幫子洗幹淨切成塊狀,備用。

青椒去籽滾刀切塊,備用。

幹蔥頭和生姜切成片,備用。

冷鍋中放入五花肉片,小火慢慢将肉片煸出油脂,再将肉片盛出,備用。

用鍋裡煸出的油爆香姜片、幹蔥頭片還有豆豉,加入辣椒片和白菜幫子一起炒一會,接着放入五花肉片一同翻炒,然後放入少許料酒繼續翻炒一會兒,最後加入鹽、十三香、雞粉,翻炒均勻,出鍋裝盤,這樣豆豉回鍋肉就做好了。

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