湘西耳糕怎麼做?主料:大米300g輔料:澱粉适量、堿适量,接下來我們就來聊聊關于湘西耳糕怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:大米300g
輔料:澱粉适量、堿适量。
調料:紅糖适量。
将大米浸泡半天,然後淘洗,磨成漿,再過濾。然後發酵,摻些熟芡,紅糖液化過濾。
摻在打好的米漿裡,加堿拌勻蒸成熟糕即成。
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