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黑青稞面的做法

生活 更新时间:2024-07-22 20:11:06

澆頭面是南方的特色傳統面點。顧名思義,就是澆上菜的面,它的精彩之處就在于上面的澆頭。據說以前在艱苦的年月裡,但凡家裡來了客人親戚,主人家都會一碗澆頭面待之,以顯示主人的熱情好客。逢年過節,女婿上門,也是現吃下一碗分量十足的澆頭面。

黑青稞面的做法(澆頭青稞面)1

最近一直在減重,嘴饞想吃面時,就以低升糖的青稞和荞麥面為主。配菜也選擇低脂高纖類:其中菌菇類和海菜類就是不錯的選擇。

海菜中含有豐富的蛋白質維生素和人體必須的微量元素。不管是用來煮湯炒菜,涼拌味道都很好,再加上其營養價值豐富,脂肪含量低,所以很多減肥的人也很喜歡吃海菜。

菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的維生素D含量很豐富,有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進菌菇産生維生素D的重要物質。無論是采摘後的菌菇還是沒采摘的,都有此項功能。

菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。

菌菇熱量低,内含的營養有助心髒健康,并能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況隻有20大卡,是很好的減肥食品。

今天的澆頭面,純素無油低脂鮮美

黑青稞面的做法(澆頭青稞面)2

看完視頻您就會做一碗鮮美的低脂澆頭面了,青稞面的順滑,有些讓人欲罷不能,怕一不小心就吃多了,隻好煮半個。

黑青稞面的做法(澆頭青稞面)3

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