臘腸怎麼保存才不會哈?自己做好香腸後,應将其挂在通風較好的地方晾起來,今天小編就來說說關于臘腸怎麼保存才不會哈?下面更多詳細答案一起來看看吧!
自己做好香腸後,應将其挂在通風較好的地方晾起來。
發現氣泡,用針刺排氣。每隔12厘米左右為一節,進行結紮,兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太幹,否則口感就差了。
晾幹後的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏,也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸挂在10℃以下陰涼處。
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