半島全媒體首席記者 陸金星
喝啤酒、吃蛤蜊是島城市民最惬意的生活，不僅島城市民對紅島蛤蜊情有獨鐘，外地遊客來到青島，也要慕名點上一盤紅島蛤蜊，品嘗這特有的鮮味。春節過後随着天氣轉暖，紅島蛤蜊開始上市，今年紅島蛤蜊較去年肥的時間稍有推後，目前每天上岸蛤蜊3萬斤左右，往年的這個時候每天上岸超10萬斤。
2月23日早晨，紅島碼頭上等待拉蛤蜊的卡車已經排起了隊，一艘艘漁船載着成包的蛤蜊上岸，岸邊上聚集的人們看着一包包蛤蜊從漁船吊上岸。“受水溫影響，蛤蜊目前還沒有大面積肥起來，所以出産量還不是很高，農曆的二月二以後，将是紅島蛤蜊大量出産的時候，那時候碼頭上會更加熱鬧。”忙着裝蛤蜊的劉師傅介紹。剛上岸的蛤蜊現在價格是每斤4.6元，去年同期的價格也就是4元一斤，價格上漲的主要原因是油價、人工等成本的提升。據了解，目前蛤蜊出産量少，上岸前蛤蜊已經提前被預訂了，現場根本買不到。 十餘輛貨車擁擠在一起，将車尾朝向蛤蜊上岸的位置，随着吊車的緩慢移動，成兜的蛤蜊離開漁船。吊起的蛤蜊并沒有立即上岸裝車，而是将大包的蛤蜊反複投入海水，将泥沙沖洗幹淨後才裝車。
蛤蜊捕撈與我們日常到沙灘上挖蛤蜊不同，大面積養殖蛤蜊的海域即使在最低潮位，水深也有3米左右，漁船一般天不亮就出海，五個人搭配。紅島漁民撈蛤蜊也有傳統的方式，他們将海水和一定比例的黃色沙質土壤調和成“黃湯”，然後将蛤蜊倒入其中，凡是活蛤蜊經過攪拌，最終都會漂浮在“黃湯”之上，然後用抄網從水面将鮮活的蛤蜊分離出來。據了解，能否上市，取決于肉質的肥度，近期在市場上購買過蛤蜊的市民可能已經注意到蛤蜊價格的上漲。23日下午記者在同安路歡樂大家庭農貿市場采訪得知，目前市場紅島蛤蜊零售的價格為15元兩斤，海陽蛤蜊的價格是11元一斤。“紅島蛤蜊目前量比較少，肥度也不是很好，我們現在賣的是海陽的蛤蜊，這種蛤蜊個頭大，現在正是肥的時候。”海鮮攤主表示。
出海的漁船拉着蛤蜊、海蛎子歸來。
蛤蜊上岸。
蛤蜊裝入排隊等候的卡車。
衆多車輛等待拉蛤蜊。
早晨的紅島碼頭一派繁忙景象。
一包包蛤蜊吊上岸，等待入水清洗。
經過海水沖洗後的蛤蜊裝車。
經過海水初步清洗後的蛤蜊裝卡車。
碼頭上漁船排開。
上岸的蛤蜊再進行小包分裝。
大包的蛤蜊再稱重分裝小包。
吊上岸的蛤蜊一包近千斤。
成包的蛤蜊從漁船上吊上岸。
蛤蜊一包上千斤。
蛤蜊在海水中進行初步清洗。
紅島碼頭忙起來了。
漁船歸港。
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