一方水土養一方人，一方水土亦養一方魚。

7日上午，“中國海鲈之都”授牌儀式在珠海度假村酒店舉行。2011年，鬥門區白蕉鎮獲評“中國海鲈之鄉”；2019年，珠海成為了“中國海鲈之都”。

從“鄉”到“都”，海鲈魚的區域性品牌範圍在延展。

經過8年時間，如今，珠海海鲈産業成績斐然：海鲈産業整體穩步發展，完整産業鍊逐步形成；海鲈魚養殖面積3.1萬畝，總産量約占廣東全省産量的80%、全國産量的50%；海鲈産業現已成為珠海農業支柱産業之一，也成為粵港澳大灣區一張亮麗的“菜籃子”名片。

從“鄉”到“都”，海鲈魚的區域性品牌生産再發轫。

8年時間，鬥門區委、區政府長遠謀劃、多措并舉，“白蕉海鲈”特色産業蓬勃發展，目前全區海鲈魚養殖面積近3萬畝，成為珠海赢得“中國海鲈之都”稱号最生動的實踐、最有分量的支持。

□采寫：本報記者 張帆

□攝影：本報記者 曾遙

獨特環境成就“中國海鲈之鄉”

“江上往來人，但愛鲈魚美。君看一葉舟，出沒風波裡。”

鲈魚味道之美，天下皆知；文人騷客賦詩題詞，以寄鲈魚情思。

福鼎市是福建省的一個縣級市，這座城市以“中國鲈魚之鄉”而聞名。2018年，福鼎市與鬥門白蕉鎮都通過了中國漁業協會關于各自稱号的複評。盡管“中國鲈魚之鄉”與“中國海鲈之鄉”僅一字之差，但兩種鲈魚卻有着完全不同的口味，也有深層次養殖環境的迥異。

擇良源而生，選靈川而栖。海鲈魚的生長對周邊環境有着較高要求。而位于東經113度05分至113度25分，北緯21度59分至22度25分的鬥門區白蕉鎮則是最适合海鲈魚擇居的土地川流。

“養殖海鲈魚需要獨特的環境。”白蕉鎮漁業協會會長彭炳根介紹，白蕉鎮位于珠江出海口，西江水系多條泾流在這裡與海水交彙，形成獨特的鹹、淡水地帶。上遊沖來的大量有機屑在這裡淤集，加上氣候溫暖、風浪平靜，十分适宜各種水生生物的繁衍生長，因此形成了水産種類繁多的優越漁場，可捕可養。得天獨厚的自然環境孕育了豐富的物産，良好的生态環境、無公害水産養殖的水質，成就了聞名遐迩的“白蕉海鲈”。

鬥門區的海鲈魚養殖始于上世紀八十年代，以捕撈野生魚苗進行人工繁殖為主；1996年，鬥門區開始引進七星鲈魚進行養殖。

海鲈帶來千家富，海鲈帶來百業興。

數據顯示：目前，鬥門區的“白蕉海鲈”養殖面積近3萬畝，去年産量近10萬噸，以白蕉鎮燈籠片區、桅夾片區、新環片區三大養殖片區為主，擁有海源、之山、海之利、強競、粵盛等知名水産養殖、深加工企業及水産銷售專業合作社；“白蕉海鲈”銷售市場已拓展到國内16個一二線城市。

2009年，“白蕉海鲈”商标獲批注冊，“白蕉海鲈”成為珠海首個國家地理标志保護産品；2011年，白蕉鎮獲授“中國海鲈之鄉”稱号；2017年“白蕉海鲈”獲評中國百強農産品區域公用品牌；2018年，“白蕉海鲈”入選首屆“中國農民豐收節”100個農産品品牌。

近年來，鬥門區“白蕉海鲈”産業體量、規模不斷發展壯大，産業鍊不斷完善，自主創新研發能力增強，質量和品牌知名度、美譽度、社會關注度逐步提升，養殖戶獲得感、幸福感、滿足感增強，海鲈産業經濟效益、社會效應顯著，成為珠海大力發展農業支柱産業、特色産業的生動實踐。

“中國海鲈之鄉”海鲈産業的發展壯大為珠海最終赢得“中國海鲈之都”稱号，奠定堅實的基礎。

打造“白蕉海鲈”可持續發展産業鍊

把海鲈魚這單個品種的魚類養殖打造成“生态美、産業興、村民富”的産業，不是一件易事。

在中央、省市的正确領導和部署下，在我市相關部門的大力支持下，鬥門區委、區政府圍繞“白蕉海鲈”産業發展戰略，依托農業科技、政策扶持、品牌推廣、産業升級等，在打造鬥門區最具特色、最具代表性的名優特産的同時，也打造出了供港供澳綠色食品示範區、全國農産品質量安全示範區。

鬥門生态農業園區沃野千裡，水網縱橫。

“做強做大‘白蕉海鲈’産業，讓這條魚遊向粵港澳大灣區，遊向全國和世界。”鬥門生态農業園管委會有關負責人表示，多年來園區通過多種舉措，推動“白蕉海鲈”産業蓬勃發展，構建苗種、飼料、生産、加工、流通、技術服務等産前、産中、産後可持續發展戰略體系，打造一二三産業綜合産值超百億元的産業鍊。

科技創新産學研深度融合。鬥門生态農業園管委會以實施鄉村振興戰略為統籌，圍繞科技創新引領，構建園區、高校院所、企業三方相互促進的新機制，先後與中山大學、華南農業大學、中國海洋大學等開展産學研合作，聘請林浩然、羅錫文、印遇龍等3位院士在内的21名專家，組成智囊團；高标準建設鬥門區河口漁業研究所，實現海鲈種苗的人工淡化培育；與此同時，也積極開展珠三角河口區博士後實踐基地有關研究課題。

去年12月，由中國水産流通與加工協會、廣東珠海國家農業科技園區聯合主辦的中國水産流通與加工協會海鲈分會成立大會舉行，中國水産流通與加工協會海鲈分會成立。在今年8月30日中國水産流通與加工協會組織的“中國海鲈之都”評審中，對于珠海，評審意見中有這樣一句話：“珠海海鲈産業綜合發展優勢凸顯”。

發展優勢凸顯，指的是養殖面積，還是産量提升空間？

鬥門區農業農村局提供的一份數據顯示：全區養殖面積約17.34萬畝，其中“白蕉海鲈”養殖面積僅占近3萬畝。

“擴大‘白蕉海鲈’養殖面積，關鍵要看市場的容量。”鬥門生态農業園管委會有關負責人表示，在市場容量沒有大增的背景下，通過擴大養殖面積增加産量，亟需做好深加工和品質提升。

未雨綢缪，鬥門區對此早有長遠謀劃。

如今，在白蕉臨江片區，鬥門白蕉現代農業示範園裡建設正酣，首批引進的、項目總投資達25億元的5家農業龍頭企業現已全部動工。

鬥門生态農業園管委會統籌和優化片區發展資源，在建設鬥門白蕉現代農業示範園的同時，也加快打造鬥門區白蕉海鲈現代農業産業園、鬥門區休閑農業産業園、港珠澳現代農業示範區等農業示範基地，拟形成強大的深加工冷鍊物流及完善的産業配套，為“白蕉海鲈”深加工提供堅實的基礎條件，為“中國海鲈之鄉”和“中國海鲈之都”更上一層樓的發展壯大，插上騰飛的翅膀。

多場海鲈文化活動輪番上線

7日，由珠海市現代農業發展中心和珠海市鬥門生态農業園管委會主辦的“中國海鲈之都”授牌儀式暨廣東省海鲈協會成立大會在珠海度假村酒店舉行。當天的授牌儀式結束後，廣東省海鲈協會成立大會、海鲈産業發展高峰論壇、海鲈産銷訂貨現場會等活動也将相繼舉行。

為充分演繹“白蕉海鲈”的文化内涵，11月9日至10日，第三屆“白蕉海鲈”旅遊文化節珠玉相随，将在鬥門白蕉鎮蝦山村舉辦。多場海鲈文化活動将為參與者們帶來視覺、聽覺、味覺上的絕妙體驗，進一步擦亮“中國海鲈之都”招牌，推進粵港澳大灣區“菜籃子”建設，充分展示珠海海鲈産業的新成果，不斷提升“中國海鲈之都”的産銷能力和知名度。

上世紀八十年代以來，在市委、市政府的高度重視下，珠海大力發展海鲈産業，形成由市、區、鎮、協會、養殖戶和企業聯合打造的最具特色的水産優勢品牌，海鲈魚成為珠海鄉村振興的“緻富魚”。今年8月，經過嚴格評審，“中國海鲈之都”這一國家級殊榮最終花落珠海。

目前，珠海全市海鲈養殖面積3.1萬畝，海鲈魚産量約占全國産量的50%，帶動了我市1600多戶農戶參與産業經營、緻富奔康，構建起集海鲈苗種繁育、标準化養殖示範、倉儲冷鍊配送、加工物流貿易、進出口創彙服務等為一體的全産業鍊格局。

我市構建起集海鲈苗種繁育、标準化養殖示範、倉儲冷鍊配送、加工物流貿易、進出口創彙服務等為一體的全産業鍊格局。

鬥門區強勁水産海鲈魚水産加工生産線。

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