分類:湯羹
作者:唐小堯
創建時間:2012-12-18 14:17:10
描述:清淡營養,色澤誘人
0. 菠菜洗淨、去蒂、掐成小段
1. 雞蛋入碗,打散,備用。(雞蛋就在碗中,不下鍋。)
2. 菠菜入鍋,煮沸。加少許鹽,香油(選放,想要清淡口味的可以不放。看到Amber安倍 菜譜裡放了芝麻油,應該也不錯。)
3. 開水菠菜出鍋,入碗(碗中有打散的雞蛋),把雞蛋沖出細細的花,極為鮮嫩。
小貼士:
雞蛋不下鍋煮,而是用熱水沖,所以特别細 特别嫩 特别鮮 ,配口味重的菜肴時 甚至可以不放鹽 極為爽口 。
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