普通飲食
亦稱正常飯,其與正常人的膳食接近。醫院中食用此種膳食的患者最多,一般占醫院病人的50%或更多。
适應症
适用于體溫正常、無消化道疾病、咀嚼功能正常、無需膳食限制的産婦和恢複期患者。
膳食應用原則
1、本膳食應是營養齊全,符合機體需要的平衡膳食。
2、除了不用辛辣等強烈刺激品和少用油炸及不易消化的食品外,一般食物均可選用。
3、除主、副食品配制要多樣化外,烹調時要做到色、香、味美。
4、每日進餐3次,蛋白質在70-90g,總熱能2200-2600kcal。
普通膳食食譜舉例
全天營養:能量2409kcal、蛋白質110.5克(18%)、脂肪53.8克(20%)、碳水化合物370.5克(62%)、動物蛋白40.5克(37%)、豆類蛋白17.3克(16%)、視黃醇當量1105.4微克、維生素B1 1.9毫克、維生素B2 1.1毫克、維生素C 204毫克、鉀2412.0毫克、鈉1979.0毫克、鈣800.4毫克、鐵17.2毫克、鋅12.2毫克。
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