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老婆餅是哪兒來的

情感更新时间:2025-01-07 11:32:50

老婆餅是廣東潮州地區的一種特色傳統名點，它也是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。

老婆餅的外皮被烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如綿紙，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。

相傳在廣州有一間創辦于清朝末年的老字号茶樓，這間茶樓以各式點心以及餅食而出名。有一日，茶樓裡的一位來自潮汕地區的點心師傅，心血來潮地帶了茶樓裡的各式招牌點心回家給老婆吃。點心師傅喜滋滋地等着他老婆誇茶樓裡的點心，但沒想到的是他老婆吃了後毫無反應。點心師傅有些納悶，隻得自己開口問他老婆覺得這些茶點味道如何。

點心師傅的老婆瞥了他一眼，說出來的話非但沒讓點心師傅如願，反而還帶有嫌棄：“茶樓裡的點心竟是如此平淡無奇，每一樣比得上我娘家的點心‘冬瓜家’的！”

這位點心師傅聽後自是不服氣，就叫他老婆做出‘冬瓜角’給他嘗嘗。老婆果然就用冬瓜蓉、糖、面粉等，做出了焦黃别緻的‘冬瓜角’，點心師傅一吃，風味果然清甜可口，比之茶樓裡的點心更加美味可口。

第二日，這位潮汕點心師傅就将‘冬瓜角’帶回茶樓請共事的人品嘗，恰巧茶樓老闆在場，也跟着嘗了，吃完後老闆贊不絕口，忙問這是哪一間茶樓的點心。在場的點心師傅和夥計們紛紛說；“是潮汕老婆做的”，老闆因為不知道那位點心師傅的籍貫，聽了這話就接到：“原來是潮汕老婆餅！”

後來老闆得知事情的原由後，就請這位潮汕的點心師傅将‘老婆餅’改良，并放在茶樓裡販賣，結果‘老婆餅’大受好評！而‘老婆餅’這一名字也廣為流傳開來。

老婆餅是哪兒來的（老婆餅得名的原因）1

老婆餅

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