美式靈魂炸雞簡易做法?雞全腿洗淨,從中間骨節處分割成兩段,在肉錘的肉厚處化開幾刀方便入味,并用廚房紙吸幹水分,現在小編就來說說關于美式靈魂炸雞簡易做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞全腿洗淨,從中間骨節處分割成兩段,在肉錘的肉厚處化開幾刀方便入味,并用廚房紙吸幹水分。
加入沒過雞肉的牛奶和辣醬油。
拌勻腌制3小時以上。
将面粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉幹牛至和幹百裡香放入大碗,混合均勻(喜歡吃辣多放辣椒面)。
将腌好的雞肉從牛奶中取出,直接放入粉料中,沾裹均勻,并壓壓實。
鍋中入油,燒至7成熱時,放入雞塊,煎炸至兩面金黃上色(大約三四分鐘的樣子,油不必太多,半沒過雞塊即可),同時預熱烤箱。
撈出雞塊,放入烤盤。
送入預熱180度的烤箱,烤20到30分鐘,竹簽紮入肉厚處,流出清汁,即可。
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