三文魚有“魚中之王”的美稱。近年的一些科學研究發現，每100克三文魚魚肉中約含omega-3 成分2.7克，這使得它成為世界上最健康的魚類。Omega-3脂肪酸可以通過抑制炎症和滋潤皮膚等方式預防皺紋，同時還能起到控制體重的作用。三文魚每100克魚肉中約含有18.4克蛋白質和19.8克氨基酸，維生素A、B1、B2、B3、B12、D和E的含量都很高，同時，它還是補充鈣，鋅，鎂和磷的好來源，其營養成分對心腦血管疾病也有一定的預防作用，同時有助于眼睛與大腦的發育。

三文魚是護膚品：Omega-3是不飽和脂肪酸，人體無法自身合成，需要通過飲食攝取。這是大腦成長發育所必須的，且在肌膚營養和美白中扮演了關鍵角色。每100克三文魚魚肉中約含omega-3 成分2.7克，能夠在食用者體内生成皮膚膠原、皮膚保濕因子。和昂貴的化妝品作用一樣，隻不過三文魚是内服，而天然化妝品是外敷。三文魚肉裡含有可促進皮膚健康，提升肌膚美麗度的營養元素，如乙酰膽堿、蝦青素、優質蛋白和硒。B族維生素能夠幫助頭發亮澤。維生素D對皮膚大有好處，有助于保持皮膚的鮮嫩。優質蛋白通過提供構建和維持這些組織所必須的高品質蛋白質，保證皮膚、頭發和指甲看起來更健康，防止皺紋産生，避免皮膚變得粗糙，讓皮膚更光滑。

三文魚是瘦身美食：三文魚是經典的瘦身食品。雖然三文魚肉含有多種不飽和脂肪酸，脂肪含量卻非常低。所以吃三文魚營養豐富而不會增重，還能夠降低血脂、降低膽固醇。對腦力勞動者來說，三文魚最有利于補充腦力。

三文魚對助幼兒腦部發育：三文魚能夠提供優質蛋白質，還含有大量的維生素D，這是在大部分食物中無法攝取的，對于小朋友腦部發育、視網膜發育都是至關重要的。

三文魚油可降低心血管疾病發病率：魚肝油，大家小時候肯定都吃過。三文魚中的各種有益的脂肪酸能幫助保護心髒、腦部、眼睛。其富含的維生素D和Omega-3脂肪酸，能降低心髒病、高血壓、中風的患病風險，盛産三文魚的挪威國内心血管疾病的發病率在歐洲是最低的。所以健康機構和醫生們都建議至少每周吃一次三文魚。美國醫生在心髒病人推廣三文魚食譜，10年來已經取得顯著成績，每年心髒病發作死亡人數減少了10萬人。

三文魚可以對抗霧霾：哈佛醫學院麻省總醫院脂類醫學與技術中心的最新的生物研究表明，長期吸入PM2.5顆粒的小鼠體内出現顯著的肺部及全身性慢性炎症反應，而通過膳食補充Omega-3的小鼠的肺部和全身性慢性炎症程度顯著降低，證明通過膳食攝入增加體内Omega-3可以幫助人們有效改善因長期暴露于霧霾環境已存在的病理改變，為身體建立有效的抗霾防線。

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