養好皮膚和好氣色，不一定非得吃昂貴的食材，有些貌不驚人的平民食材，卻有着非凡的功效！今天蓉兒分享7種天然養顔佳品，膠質豐富，一定不要錯過哦。

一、豬皮

推薦食譜【豬皮凍】

豬皮凍也被人們稱為是“美容菜”，經常吃對于延緩衰老、美容等都有幫助。同時，豬凍裡面有着非常多的膠原蛋白，而膠原蛋白能夠讓我們的皮膚變得特别好看而且還能夠補血。

食材：豬皮2斤、八角2個、香葉2片、料酒2勺、鹽1勺

1、這裡是2斤豬皮，先清洗一遍；

2、接着冷水下鍋煮，水開後繼續再煮8分鐘，筷子能插過豬皮就可以關火撈出來了；

3、撈出的肉皮再過一遍涼水，然後繼續用刀把油脂刮下來，煮過後會比較好刮，刀斜着拿把油脂一點一點地全部刮下來，接着就是處理豬毛了，用火燒或者直接拔下來都可以；

4、全部處理幹淨後裝到碗裡來，加2勺鹽後開始搓豬皮，這樣做可以搓揉掉殘留在肉皮上的髒東西，被經過這樣處理後再熬成的皮凍也不會有腥味兒，揉好後加水清洗幹淨，多清洗兩遍就可以了；

5、現在的豬皮就非常的幹淨了，接着直接切，切得越細熬出的肉皮凍越好，全部切好先裝起來；

6、接着準備2個香料包，分别往裡面加一些姜片和大蔥，再來2個八角和2片香葉，收緊後就可以了；

7、接着鍋中加豬皮，然後按1斤豬皮3斤-4斤的水的比例加水，香料包也加進來，再來一勺鹽調味兒，2勺料酒去腥，

喜歡帶點顔色的就加點生抽，我做了兩種，一種加了生抽一種沒有加；

8、拌一下後也上鍋蒸，這個鍋放不進去蒸鍋，我就換了個大碗，冷水上鍋，中火2個小時，中途可以看看蒸鍋裡面的水還夠不夠，記得添加避免燒幹；

9、蒸好後取出來把香料包撈出來就可以了，然後倒進無水無油的模具裡，完全冷凍過後就是晶瑩剔透的皮凍了，我們這邊的溫度就幾度了，所以也不用放冰箱，這裡是冷凍了一夜的皮凍；

10、我們倒出來看一下，真的是超級的Q彈，用鏟子輕輕轉一圈就可以取出來了

沒有加生抽地看起來是真正的晶瑩剔透，透亮透亮的非常的漂亮。加了生抽的顔色會深一點，也是超級的Q彈，而且顔色看起來也非常的漂亮。

吃的時候直接切塊或者是片兒都行，最後再調個蘸料就可以了，碗裡後加蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油，再來點香油拌勻就可以了，最後淋到豬皮凍上面就可以開吃啦，好吃的皮凍就做好了！

嫩滑爽口，一口下去滿滿的膠原蛋白，還可以美容養顔哦！自己在家做，真材實料，幹淨衛生放心吃，喜歡的就趕緊試試吧！

二、銀耳

推薦食譜【銀耳羹】

銀耳羹是我們一年四季不可缺的飲品，銀耳的有效成分-銀耳多糖能保存身體裡的水分沒有那麼快流失，持水性能好，媲美玻尿酸，自然滋潤些。銀耳的水溶性膳食纖維可以促進腸胃蠕動。經常喝一杯有益健康！

食材：2朵銀耳、2勺澱粉、紅棗、1克鹽

1、先來泡銀耳，2朵銀耳加2勺澱粉用冷水提前泡發1個小時，冷水泡發比熱水更容易出膠，這是煮出來黏稠的第一點；

2、泡發好的銀耳先剪掉根部，撕成小塊，再用清水反複清洗幹淨，撕小塊兒和剪去根部是黏稠的第二點；

3、洗好的銀耳倒入砂鍋中，加入适量冷水，銀耳和水的比例是1：5，而冷水就是我們要注意的第三點，蓋上蓋子大火煮10分鐘；

4、這個時間我們準備幾顆紅棗，清洗幹淨後對半剪開去核，加熱水泡5分鐘；

5、我們拿一雙筷子在砂鍋裡面快速攪拌十五秒，用筷子攪圈圈就可以，這是煮出來更黏稠的第四點；

6、最後加入紅棗和40克冰糖，蓋上轉小火繼續煮20分鐘，時間到，這時候的銀耳就已經完全煮軟了，也有一些黏稠了，我們往銀耳裡面加1克鹽，拌勻後甜味兒就更突出了；

7、最後蓋上蓋子再焖10分鐘，銀耳出膠現在就更明顯了，放涼以後湯汁會變得越來越黏稠，顔色也慢慢加深了許多，用勺子輕輕舀起銀耳湯往下倒時就可以看到非常的黏稠；

隻要掌握了上面的4個小技巧，完全不用幾個小時的火力和各種保溫功能的養生壺，30分鐘就能煮出超級黏稠的銀耳羹，簡單又快速，你們都學會了嗎？

三、雞爪

推薦食譜【豉汁蒸鳳爪】

食材：雞爪、生姜、蔥結、鹵料包、豆豉、辣椒醬、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、雞精、鹽、辣腐乳、蔥花

1、下面來處理雞爪，洗幹淨先把雞爪的指甲都剪掉，全部處理好後倒入鍋中，加清水、蔥結、姜片、料酒去腥焯水。

2、煮開後先撈出來，迅速放入涼水中再清洗一遍，把浮沫都充分地洗幹淨。

3、接着起鍋燒水，加2塊兒生姜、2個蔥結、1個鹵料包。

蓋上煮開後再把洗好的雞爪倒進來鹵，中火煮10分鐘可以了，蓋上再焖5分鐘出鍋。

4、撈出來後再次放入涼水中降溫，接着撈起來瀝幹水分，水分完全晾幹後來炸雞爪，起鍋倒油，油溫5成熱下雞爪炸，全程中火慢慢炸，隻要雞爪的水分晾幹了，一般是不會有油濺出來的。

炸雞爪的時候也不建議蓋鍋蓋，蓋上會焖出水蒸氣然後滴入鍋裡，這樣油更容易濺出來。炸到雞爪變硬，顔色看起來也變成了黃色就可以了。

5、撈出來後讓入冰水中泡2個小時，想要虎皮效果更明顯的也可以泡一夜。

6、泡雞爪的時間我們來準備腌料，碗中加一小把豆豉，已經提前加水泡過了。接着加辣椒醬、生抽、老抽、蒜、白糖、蚝油、料酒、五香粉、雞精、鹽、最後再來一小塊兒辣腐乳，拌勻後先放一旁。

7、接着我們把泡好的雞爪撈出來，瀝一瀝水份後加到調好的腌料碗中，翻拌均勻後再次腌制1個小時，期間記得翻動一下雞爪，讓每一個雞爪都能均勻的入味兒。

8、腌好後就可以拿出來蒸了，先裝入小碗裡，蓋上錫紙，水開上鍋蒸，大火30分鐘出鍋。

9、最後撒上小蔥花點綴下，軟爛脫皮的豆豉鳳爪就做好啦。

香香糯糯的，看起來就特别有食欲，先炸後蒸，吃起來酥而不爛，Q彈軟糯有嚼勁兒。鮮香麻辣中混合着豆豉獨特的味道，每一口都超級入味兒，拿起來輕輕一抿就骨肉分離了，真的是太香了。

四、蝦

推薦食譜【莴筍炒蝦仁】

食材：莴筍1根、木耳1把、胡蘿蔔1根、雞蛋3個、蝦仁适量、蔥、姜、蒜、鹽、澱粉、雞精、生抽、蚝油

1、先來泡一把木耳，木耳是黑色食物的代表，我們平常可以适當地多吃一些。

2、接着一根莴筍削皮，斜着切段後再改刀切成菱形片，這個方法是不是很簡單呢！

3、再來一根胡蘿蔔，同樣的去皮後也切成片，參照莴筍，同樣地切成了菱形。

4、木耳泡好後要清洗幾遍，把灰塵和雜質都清洗幹淨。

5、然後起鍋燒水加一勺鹽 一勺油，蔬菜焯水加食用油可以讓顔色更鮮嫩好看。

6、水開後下莴筍、胡蘿蔔、木耳焯水，1分鐘後撈出來瀝幹水分備用，蔬菜焯水的時間不要長，不然口感會軟，顔色也會變得不好看。

7、接着碗裡打入3個雞蛋，加一勺鹽、一小勺澱粉、少許的清水攪散。雞蛋裡面加少許的澱粉水，煎出來的雞蛋會更嫩。

8、起鍋熱油，倒入蛋液，用筷子滑散，炒熟後先盛出來。

9、繼續起鍋倒油，下蔥姜蒜爆香，然後倒入蝦仁翻炒。蝦仁是生的，蔬菜都是焯水過的，所以要先炒蝦仁。

10、炒至變色後再倒入莴筍、木耳、胡蘿蔔，翻炒均勻後再倒入雞蛋。

11、簡單的來調味兒，鹽、雞精、生抽、蚝油，炒勻後就可以出鍋裝盤了。這是我們家必備的一道開胃素菜，好吃還下飯，真的是一周吃五次都不會覺得膩。

五、黑芝麻

推薦食譜【芝麻糖餅】

糖餅的做法其實很多種，今天我們來做一個無烤箱無電餅铛版本的；

面團：面粉300克、酵母3克、白糖5克、180毫升溫水

餡兒料：白糖80克、黑芝麻20克、白芝麻20克、面粉30克

1、先來和面：面粉300克、酵母3克、白糖5克（更好地促進酵母發酵）、180毫升溫水和面，沒有幹面粉後下手揉面，基本的揉成形後先醒發10分鐘；

2、10分鐘後就很容易揉光滑了，蓋上醒發至2倍大；

3、來做一個油酥，面粉50克，燒點熱油（大概40克）澆上去拌勻；

4、再來做一個餡料：白糖80克、黑芝麻20克、白芝麻20克、面粉30克拌勻；

5、面團醒好後取出來排氣，整理一下，擀開擀薄，抹上油酥，卷起來，分成小段，先把每一個小段的兩頭都捏起來，壓成小餅後再擀開；

6、包上白糖芝麻，像包包子一個包起來，稍微地擀一擀，我們的糖餅生坯就做好了；

7、平底鍋刷油，放入糖餅，蓋上用小火烙，2分鐘翻一次面，當面餅鼓起大泡就熟了；

這個糖餅其實是很容易熟的，大概翻兩次面就差不多可以出鍋了，這個餅從表面看起來似乎沒有啥特别的，我們撕開來看一下，裡面滿滿的都是餡兒，芝麻和糖完全的混合在一起，聞着就有，想嘗一口的沖動，餡兒料香甜，餅皮柔軟。

六、魚皮

推薦食譜【酸辣魚皮】

涼拌魚皮，是一道風味特色的開胃小吃，口感爽滑又酸辣，簡直人間美味。

食材：魚皮、姜、蒜、米醋、香蔥、小米辣、鹽、麻油、花生油、生抽、糖

1、魚皮洗淨，用水浸泡魚皮10分鐘；

2、姜切絲、蒜切沫、小米辣切圈、蔥切段、魚皮切成5厘米長的絲帶狀；

3、另起鍋燒水，水開把魚皮放入焯30秒，迅速撈起，過冷開水或冰水後瀝淨水；

4、魚皮放入湯碗中，加入鹽、生抽、麻油、姜絲、小米辣、香蔥米醋、糖、熟油，攪拌均勻；

5、将拌好的魚皮用保鮮膜密封，置冷藏室30分鐘，食用時拿出裝盤即可；

七、紅棗

推薦食譜【玉米面發糕】

食材：玉米面100克、面粉200克、酵母3克、白糖20克、雞蛋1個、牛奶300毫升、紅棗适量

1、先來和面吧，玉米面100克，面粉200克，酵母3克，白糖20克，雞蛋1個，，牛奶300毫升，建議分次添加。

2、攪拌成沒有面粉顆粒細膩的面糊後醒發至兩倍大。

3、準備一把紅棗，先清洗下，再用剪刀剪成小顆粒備用。

4、面糊醒發好後先攪拌排氣，一定要排淨裡面的大氣泡，這樣蒸出來的發糕才不會塌陷。

5、模具刷油防粘，倒入面糊，震出裡面的大氣泡，擺上紅棗，蓋上二次醒發30分鐘，體積還會變大一些，繼續震幾下，把大氣泡再次排出來，蓋上保鮮膜上鍋蒸。

6、冷水上鍋，水開上汽後記時間，大火45分鐘，關火再焖5分鐘出鍋

非常的蓬松柔軟，放涼後脫模看一下，底部也蒸得非常好，氣孔組織非常均勻。

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