艾草的香味是獨屬于端午的味道-tft每日頭條

艾草的香味是獨屬于端午的味道

生活更新时间:2024-11-23 09:27:44

#春日生活打卡季#

小時候，一直認為，春天是從媽媽做的艾葉粑粑開始的，春天的味道就是媽媽的味道。

艾草的香味是獨屬于端午的味道（記憶中春天的味道）1

艾草的香味是獨屬于端午的味道（記憶中春天的味道）2

艾草的香味是獨屬于端午的味道（記憶中春天的味道）3

我是家中最小的女兒，我還在家讀書時姐姐們已經嫁了或在外求學，父親去世得早，媽媽自然最寵愛我。

“霞子，我今天去鄉下摘艾葉做粑粑給你吃”，媽媽是在百貨公司站櫃台的服務員，平時休息時間幾乎沒有，中午隻有1個半小時準備午飯，像打仗一樣。要想做點好吃的，必須得在休息日。

每年的三月，摘艾葉就成了我和媽媽踏春的固定節目。

90年代初，小縣城沒有磨好的糯米粉賣，想吃粑粑自己頭天晚上泡好糯米，拿到打米廠打米粉，付加工費。

“媽媽，我去打米粉吧”，看着媽媽在洗柚子葉，我想幫下忙。

兩母女相依為命，平日裡媽媽舍不得讓我做任何家務，衣服都一直幫我洗，以至于我上大學後第一次用洗衣粉洗衣服，把我嫩如春筍的小玉手洗得紅通通的。

果不其然，媽媽拒絕了，讓我安心看書，複習功課。

我哪有心思，饞艾葉粑粑了。

做艾葉粑粑可真是純手工技術活，炒花生、芝麻，用手工磨碎，艾葉焯水剁碎，揉面也講究，說實話，媽媽做粑粑的技術不過關，老漏餡的，但味道卻是絕美，軟糯香甜，漏餡的原因我後來才知道，揉面時有三分之一是熟粉面，與生粉團混在一起揉，軟硬适中，粉團才不會裂開，而且揉得越久越有嚼勁。

艾草的香味是獨屬于端午的味道（記憶中春天的味道）4

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以前沒有冰箱，隻有春天才有艾葉粑粑吃，現在不同，想吃春天多摘些，焯好水放冰箱，一年四季都可以享用大自然饋贈的美食。

“媽媽，你想吃艾葉和棉菜粑粑嗎？我做給你吃”。

媽媽己經80多了，這兩年己做不動粑粑，該我學做給她吃了。

艾草的香味是獨屬于端午的味道（記憶中春天的味道）8

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艾草的香味是獨屬于端午的味道（記憶中春天的味道）12

對我來說，做粑粑，己經是一種愛的傳遞和傳承，記憶中春天的味道，就是愛的味道。

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