中國網12月23日訊（記者 陳曦霞 曾鑫）蔓越莓是一種藤生的蔓越植物，蔓越莓在每年10月份成熟，成熟的蔓越莓呈紅色，切開是四個空心的氣泡，這是蔓越莓比較獨特的地方。美洲蔓越莓是美洲和加拿大的原産生物。

蔓越莓植物營養素中的抗氧化成分的含量非常高, 比藍莓高25%，是蘋果、桃子的4倍以上。原花青素是多酚的一種，蔓越莓中的多酚含量要高于蘋果和草莓，是藍莓的兩倍以上，而且比較獨特，一般葡萄、梨含B型原花青素，而蔓越莓呈蔓越A型原花青素。研究發現，蔓越莓中的多酚可以清除毒性氧化物，血液中的血糖，也就是葡萄糖，葡萄糖代謝産生兩類毒性氧化物。

美國弗羅裡達大學副教授谷利偉先生做專題報告

在實際應用中，蔓越莓可以抑制糖尿病并發症、衰老和癌症的發生。蔓越莓最突出的生物活性是對尿路感染的保護作用和阻止細菌粘附，能預防尿路感染和協助治療尿路感染。蔓越莓中還有抗氧化素，可以改善牙齒的健康和胃健康，可以降低心血管的風險。12月19日，美國弗羅裡達大學副教授谷利偉先生在"2015中國營養與健康高峰論壇"上做了《美洲蔓越莓及其對健康的促進作用》的專題報告。蔓越莓的營養價值及其對健康的促進作用令現場的聽衆激動不已。随後，谷利偉教授接受了記者的專訪。

美國弗羅裡達大學副教授谷利偉先生接受記者專訪

蔓越莓原生自北美洲 中國北方亦适宜蔓越莓生長

蔓越莓生長在窪地裡，但是這個窪地裡平時是幹的，到收獲的時候在窪地裡放水，放水後蔓越莓就漂起來了，方便收獲。蔓越莓的生長對土質和酸堿度有一定的要求。由于在收獲的時候要在窪地裡灌水，所以蔓越莓要求土壤要分成兩層，下層土壤需要黏土，這樣水坑裡灌水以後，水不會迅速流失。在上一層需要一層沙土，實際上蔓越莓是長在沙土上面的，沙土下面的黏土防止水分的快速流失。而且要求這個土壤的酸度要比較高，酸度要在PH4到PH5。但對于土壤而言，土壤的性質是可以調整的。蔓越莓在美國的種植區域從威斯康星開始往北，威斯康星生産美國60%的蔓越莓，然後再往北，一直到美加邊境、哥倫比亞都可以種蔓越莓，這是一個比較大的區域。

谷利偉教授認為，隻要滿足這些土壤條件、緯度和溫度的要求，在中國的同緯度應該是可以種植的。美國威斯康星，馬薩諸塞相關的這個緯度，在中國北方，包括山東河北東三省應該都可以種植的。到目前為止，蔓越莓在南美的智利有比較大規模的種植。但據谷教授的了解，蔓越莓目前在中國還未種植。

鮮沛大中華區經理洪媺岚女士接受記者專訪

優鮮沛OceanSpray是全世界最大的蔓越莓品牌

優鮮沛大中華區經理洪媺岚女士在采訪中向記者介紹，OceanSpray是一個果農的行銷合作社，在優鮮沛大概有七百位的蔓越莓果農，相比較，北美大約有一千位的蔓越莓果農，所以OceanSpray在所有蔓越莓的收成中占七成左右。每一戶蔓越莓果農都擁有一個企業，生産蔓越莓後集中到OceanSpray加工。

OceanSpray在北美的市場占有率非常高，基本上在北美市場上買到蔓越莓的産品都來自于OceanSpray。而且可以說，全球蔓越莓收成的巨大部分也是在OceanSpray。OceanSpray作為全世界最大的蔓越莓品牌，在質量上面，在制作工藝上，以及在投資和研究方面，OceanSpray都投入很大的資金。正因為發現了蔓越莓有這麼多的好處，于是oceanspray也投入大量的資金支持這方面的研究。

采訪現場

蔓越莓幹老少鹹宜 蔓越莓果汁飲用需要培養

洪媺岚向記者介紹，"從2014到2015，OceanSpray的銷量增長超過雙倍，2015到2016之間預計有50%以上的增長。目前，蔓越莓産品，尤其是蔓越莓幹，在中國的消費者的接受度是相當高的，蔓越莓果汁反而對中國消費者來講比較新。其實在全世界其他國家，都是蔓越莓果汁先發展，然後再發展蔓越莓幹，這邊相反，為什麼呢？因為蔓越莓汁有一個飲用的困難性，人們一般理解下，好水果一定要甜，可是蔓越莓偏偏不甜，又苦又酸又澀，所以我們要去調制它。飲用蔓越莓果汁就像學習喝紅酒，也是需要時間培養，但是吃蔓越莓果幹不需要培養，從1歲到99歲，全部都可以接受。再加上OceanSpray現在的價格非常親民，以前一包142克的蔓越莓果幹起碼需要200元，但現在50-60元都可以買得到，真是物超所值。所以OceanSpray認為蔓越莓幹在中國市場還有相當多的成長空間，重點在于通過什麼渠道來發展。"

"OceanSpray也不要求快速開發，因為要确定和維護好的品質才去銷售。舉例來講，美國有好多蔓越莓的産品，為什麼不直接搬來中國呢？因為在美國很多蔓越莓産品保質期隻有六個月，然而運到中國，再加上檢查等等，已經過去兩三個月了。也有人說把保質期标長一點就好了，但是對不起，我們OceanSpray，絕對不會因為要多賣産品而把保質期标長。所以如果保質期不行，我們就等到晚一點，比如我們在中國進口的程序得到簡化，将來也可能通過跨境，把這些在一般市場買不到的商品，再慢慢引進中國。"

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