1. 準備一張酥皮,攤平。
2. 撒上一層糖。
3. 從兩邊卷起來。
4. 卷成一長條。
5. 用油紙包上,放在冷凍層裡凍1小時左右。
6. 凍硬後,從冰箱取出。
7. 切成7mm左右的薄皮。
8. 調整形狀以後擺在鋪有油紙的烤盤上。
9. 雞蛋打勻,刷上蛋液。
10. 再撒上一層糖,放入烤箱,150度,15至20分鐘左右。
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