牛蛙的腌制方法竅門?牛蛙與澱粉拌勻,腌制半小時,這樣會使牛蛙更嫩,我來為大家講解一下關于牛蛙的腌制方法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
牛蛙與澱粉拌勻,腌制半小時,這樣會使牛蛙更嫩。
牛蛙4隻、洋蔥半個、蒜頭1個、生姜1個、香菜2棵、植物油少許、料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、鹽少許、砂糖少許、白胡椒粉少許、姜汁半勺、澱粉适量。
第一步把牛蛙洗淨切塊,放入料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、鹽少許、砂糖少許、白胡椒粉少許、姜汁半勺抓勻。
再加點澱粉抓勻後腌制半小時即可煮熟食用。
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