作者:敏茹意
用料
紅腰豆 200克
紅糖 60克
玉米油 20克
檸檬汁 幾滴
做法步驟
1、紅腰豆提前一晚上泡好,用電飯煲煮飯鍵煮熟,水量和蒸米飯的量差不多就好了
2、煮好的豆子晾溫夠放料理機打成泥,要連湯一起打,否則打不了
3、圖中是打好的紅腰豆,很稀,很紅
4、電餅檔燒熱,放油燒熱,放進打好的稀豆泥,開始拌炒,期間要不停的翻炒
5、炒到水份明顯減少時,放進幾滴檸檬汁和紅糖一起翻炒
6、繼續炒到水份收幹為止,看圖中那樣就可以
7、紅腰豆豆沙就做好了,可以直接吃,或做點心吃
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