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馬蘭頭拌香幹教程

生活更新时间:2025-01-09 23:12:18

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分布。

馬蘭頭拌香幹教程（很多人都喜歡的一道家常菜）1

2、今天劉嫂就來分享一下“馬蘭頭拌香幹”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

馬蘭頭拌香幹教程（很多人都喜歡的一道家常菜）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

馬蘭頭、香幹、生姜、小蔥

馬蘭頭拌香幹教程（很多人都喜歡的一道家常菜）3

4、鍋中燒傷開水，先把馬蘭頭下鍋，再滴上少許色拉油、鹽。然後用勺子翻動，馬蘭頭變軟，立即撈起放入涼水盆中。鍋中燒上少許開水，把香幹下鍋，煮兩分鐘左右，撈出放入涼水盆中

【老劉小貼士】

放油和鹽的目的是使馬蘭頭不會變色。

馬蘭頭拌香幹教程（很多人都喜歡的一道家常菜）4

5、再把馬蘭頭擠去多餘的水分，然後切碎。香幹從邊上破開，然後切絲再切丁，生姜小蔥都切末。拿出一個大一點的盆子，把馬蘭頭香幹、小蔥、生姜一起倒入盆中

馬蘭頭拌香幹教程（很多人都喜歡的一道家常菜）5

6、再倒入花椒油、香油、生抽、雞精、白糖，然後用筷子攪拌均勻，即可裝盤。這時一盤健康美味的涼拌菜馬蘭頭拌香幹就做好了

馬蘭頭拌香幹教程（很多人都喜歡的一道家常菜）6

7、馬蘭含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素c、有機酸。有清熱止血，有抗菌消炎作用；适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

馬蘭頭拌香幹教程（很多人都喜歡的一道家常菜）7

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