椰漿餐包怎麼做?食材:高筋面粉250克、椰奶120克、全蛋液60克、玉米油25克、鹽2克、酵母2克;,今天小編就來聊一聊關于椰漿餐包怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:高筋面粉250克、椰奶120克、全蛋液60克、玉米油25克、鹽2克、酵母2克;
和面是兩份的量,配料表中是一烤盤的。面包桶内先内放入雞蛋液和椰奶。
在對角線的位置放入糖和鹽,在篩入面粉,放入酵母。
啟動面包機的發面程序,一共90分鐘,面饧發好。
面團取出排氣松弛10分鐘,把面團分成均勻地9個劑子,滾圓。
放入鋪好油紙的烤盤中。
二次饧發2倍大,再雙上一層椰奶,撒上椰蓉。
烤箱170度,放中下層。上下火,烘烤25分鐘左右,注意觀色及時加蓋錫紙。
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