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生姜用沙土保存用什麼工具合适

生活更新时间:2024-11-23 11:11:13

為什麼？貯藏老姜易發生腐爛，掌握這些操作流程，保你老姜杠杠的。

每年到了生姜的種植季節，發芽的種姜在集市上每斤的價格差不多要二十幾元，而嫩姜隻有幾元一斤，你知道這是為什麼嗎？這是因為，部分朋友是想在陽台上種植幾株自己食用，還有很多人在冬季貯藏老姜的時候，老姜容易發生腐爛現象，從而造成種姜的缺失，引起種姜的價格上漲。

生姜用沙土保存用什麼工具合适（貯藏老姜易發生腐爛）1

還有半個多月又要采收老姜了，為了減少農民朋友在貯藏老姜時發生老姜腐爛現象，農村食用和種用生姜的貯藏，一般采用挖地窖貯藏，家庭用的少量食用生姜多采用河沙或泥土貯藏。特寫本文介紹一下生姜貯藏的實際經驗，掌握以下掌握這些操作流程，保你老姜杠杠的，一起來了解一下呗。

生姜用沙土保存用什麼工具合适（貯藏老姜易發生腐爛）2

1、老姜的采收時間

生姜塊容易腐爛，地上部分遇到霜凍就開始枯葉并爛姜。完全成熟的生姜塊稱為老姜，一般在霜降節到立冬前後生姜植株葉片開始萎縮，地上莖葉出現枯黃，姜塊充分膨大，表皮略顯光澤時采收，采收注意在采收時莖與姜塊的切口一定要整齊。

2、選擇晴天采收

由于采收老姜的時間在霜降節到立冬前後，此段時間早上會有霜凍天氣出現，氣溫較低，在0度時姜塊容易凍傷，進而誘發病害引起腐爛，一般在晴天中午或陰天中午到下午5點以前采收較為适宜，雨天最好就不要進行采收下窖。

生姜用沙土保存用什麼工具合适（貯藏老姜易發生腐爛）3

3、地窖的選擇和消毒

貯藏老姜一般采用地下窖，宜選擇地勢高、排水好的地域挖窖。窖的大小依土質和貯量而定，一般一個窖可貯藏姜2~3噸，窖呈龜背型，并在周圍開好排水溝，防止雨水浸入地窖之中，窖深在4-5米左右。在放姜種前5天前要用福爾馬林溶液進行消毒處理，老地窖還要進行适當的修理，将往年的姜渣和泥土運出窖外。

4、入窖前老姜的處理及後期管理

入窖前剪去姜的地上莖葉，剔除傷、病、蟲姜塊，挑選節間短而肥大、色澤鮮亮的姜塊，入窖前姜不要日曬，否則因外皮過于幹燥易影響商品質量。生姜不耐低溫，10℃以下易受凍害。相對濕度過低姜皮易皺縮，一般窖内溫度保持15~20℃相對濕度以60%為最好。入窖後第一個月的管理最為重要，要防止雨雪直接入窖，更要防止姜感病腐爛。入窖初期每10天檢查一次，稍加翻動，及時剔除腐爛姜塊。天氣驟冷時需要加蓋一層草簾，湖南一般在大雪前後封窖。

生姜用沙土保存用什麼工具合适（貯藏老姜易發生腐爛）4

以上就是為什麼？貯藏老姜易發生腐爛，掌握這些操作流程，保你老姜杠杠的簡單介紹，希望對你有所幫助。

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