【凍豆腐粉條海帶絲】
主料
凍豆腐:300;粉條:100;海帶絲:200;毛蔥:1個;姜:2片
輔料
油鹽:适量;料酒:3;雞粉:3;十三香:2;八角:2個;白胡椒粉:2
具體步驟
第一步
主材料準備好粉條提前用冷水泡軟,海帶絲提前用水泡好
第二步
蔥姜切片,鍋放油,放入蔥片爆香
第三步
放入凍豆腐,海帶絲料酒翻炒均勻
第四步
加适量水,八角,胡椒粉,十三香,兩片姜燒開
第五步
燒開放入泡軟的粉條,炖到粉條熟了就可以了
第六步
調入鹽,雞粉,即可出鍋
【肉末醬香海帶】
主料
海帶絲:200;肉末:100
輔料
豆瓣醬:适量;蒜末:适量;胡蘿蔔絲:适量;幹紅辣椒:适量
具體步驟
1.海帶絲提前蒸熟,要有面面的感覺
2.熱鍋溫油,放入幹辣椒,肉末豆瓣醬,翻炒。
3.待肉熟,加入胡蘿蔔絲,翻炒
4.海帶入鍋,翻炒,加入适量鹽,如果太幹,可加入一點水,因為海帶提前蒸熟,所以下鍋翻炒幾下,很快就可以出鍋了。
【海帶羊肉湯】
主料
海帶:适量;羊肉:适量
輔料
蔥,醋,姜:适量;香菜:适量;胡椒粉:适量;雞精:适量
具體步驟
第一步
海帶煮一下,切條;
第二步
爆鍋,炒海帶,加熱水,水開後,加羊肉卷;
第三步
再開,放鹽、雞精、胡椒粉,出鍋。
第四步
湯盛出,加蔥末、香菜末、胡椒粉、醋即可喝湯,美味!
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