隔夜白菜不能吃嗎?隔夜白菜不能吃,白菜裡含有大量的硝酸鹽,剩白菜經過一夜後,由于細菌的作用,無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽,我來為大家講解一下關于隔夜白菜不能吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!
隔夜白菜不能吃,白菜裡含有大量的硝酸鹽,剩白菜經過一夜後,由于細菌的作用,無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可使人體血液裡的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,可以引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒症狀。亞硝酸鹽還是一種公認的緻癌物質,因此不要吃隔夜剩白菜。
菠菜、卷心菜、青菜、蘿蔔、韭菜和腌菜等均含有較高的亞硝酸鹽,吃“剩”均不宜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!