龍鳳柴火地鍋雞-tft每日頭條

龍鳳柴火地鍋雞

生活更新时间:2024-07-21 05:19:26

雞是不分地域的一種美食，雞的營養價值很高，高蛋白低脂肪，很多愛美人士健身人士都會用雞肉來代替豬肉。雞肉還有一個最明顯的優勢，那就是價格便宜。民間有無雞不成席的說法，逐漸雞在人們心目中的地位，不管是大型的宴會，還是平常小聚，雞都是餐桌上不可缺少的。

龍鳳柴火地鍋雞（安徽村頭柴火地鍋雞）1

雞肉的口感鮮嫩多汁，有嚼頭，而且很有香味，雞的吃法有好多種，除了炖雞湯以外，炒雞是最受歡迎的一種，國人在美食領域的創造力令人佩服，各地人們會根據當地的飲食習慣，烹饪出不同味道的雞。

龍鳳柴火地鍋雞（安徽村頭柴火地鍋雞）2

近幾年地鍋雞特别盛行，全國各地廣泛流行開來，地鍋雞的做法并不複雜，每一桌有一個竈台，客人點單之後現炒現吃，肉眼可見的新鮮。地鍋雞裡最重要的搭配是貼餅子，雞炖到一定程度之後，會把提前發好的面團，攤成薄餅貼在鍋壁上，等雞炖熟的時候，餅也熟了，雞借着餅的味道，餅借着雞的香味兩種香味融為一體，有菜有飯，吃起來感覺特别爽。

龍鳳柴火地鍋雞（安徽村頭柴火地鍋雞）3

安徽這家藏在村頭的農家樂，主打柴竈地鍋雞，用土竈燒柴火炖雞，炖出來的雞味道特别的香，88元一份，還配4個菜，真的很實惠。來這裡的人都是為了柴火地鍋雞而來。客人點單之後服務員就會點燃爐竈，燒的是木柴，起鍋燒油，将洗幹淨剁成小塊的雞，在鍋裡煸炒，炖煮，七八成熟的時候，把餅子貼在鍋壁上焖幾分鐘，客人可以邊吃雞邊吃餅子面菜合一。

龍鳳柴火地鍋雞（安徽村頭柴火地鍋雞）4

這些雞都是養在村頭的一年以上的雞，他們平時可以自由活動，到處散步，吃的是糧食而不是飼料，雞肉緊實有嚼勁，湯汁醬香味濃郁跟餅合在一起吃，韌勁十足。如果是三年以上的雞，價格更貴一些，口感自然更好，配的4個菜多是常見的素菜。

龍鳳柴火地鍋雞（安徽村頭柴火地鍋雞）5

雞吃好之後再倒入水煮開，将蔬菜放到鍋裡涮煮，四五個人花100塊錢左右有才有飯有酒，吃得舒服又解饞。你們那裡這樣的地鍋雞多少錢一份呢？

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