我們都知道，寶寶從6個月大的時候就要引入固體食物了，也就是我們常說的輔食。寶寶輔食吃什麼，是很多媽媽都很關心的問題。今天，我們就來給媽媽介紹一種蔬菜，非常适合添加到寶寶輔食中，吃一次就能補充多種維生素。

西蘭花，作為一種日常常見的蔬菜，媽媽們一定不陌生。但西蘭花的營養價值，新手媽媽就未必知道了。

營養學上講，西蘭花富含多種微量元素和植物化學物質，長期食用對我們身體健康非常有益。西蘭花有很多種類，常見的有白色的、紅色的，綠色的和紫綠色的。

一般而言，6個月的寶寶就可以食用西蘭花泥和土豆泥了。過一段時間，寶寶适應了西蘭花的口味和質地後，媽媽就可以把西蘭花和不同的蔬果搭配，為寶寶制作新式輔食了。

之所以這麼早讓寶寶吃西蘭花，是因為它豐富的營養價值

西蘭花營養豐富，尤其是維生素種類和含量都很驚人。維生素中含有豐富的維生素K、維生素B6、維生素B9和維生素C。具體營養含量表見下圖

1、補充營養

西蘭花中不僅含有豐富的維生素，還富含鐵、鈣、硒、鎂、鉀等多種微量元素。這些營養是嬰兒身體多種生理功能發育必不可少的，是嬰兒健康發育的保障。

2、促進骨骼發育

研究發現，45克的西蘭花就含有21.2毫克的鈣質，9.45毫克的鎂，29.7微克的磷和142微克的鉀，這些營養對于寶寶骨骼和牙齒的發育，非常有利。

3、提升食欲

除了維生素和微量元素外，西蘭花中還含有大量的膳食纖維和益生菌，有助于促進腸胃蠕動，提升寶寶食欲。同時尤其适合喝奶粉的寶寶食用，可以緩解便秘。

4、提升免疫力

西蘭花中的維生素C和硒以及植物化學物質有很好的抗氧化的作用，可以有效地提升免疫力，降低嬰兒患病的概率。

5、美白皮膚

上面說到，西蘭花中含有豐富的維生素C，這有助于人體産生膠原蛋白，膠原蛋白的作用就不用我多說了吧。由此可知，西蘭花不僅适合新生兒吃，也适合愛美的女士。

1、在給寶寶食用西蘭花輔食時，确保食物已經完全熟透。一開始，媽媽要讓寶寶少量嘗試，然後慢慢增加進食量，預防寶寶對西蘭花過敏。

2、西蘭花可能會引起寶寶腸胃脹氣，如果寶寶有任何不适，媽媽要及時停止喂食。

3、讓寶寶進食西蘭花時，一定要切成片，或者切碎，避免寶寶誤吞，發生窒息。

1、西蘭花泥（6個月寶寶）

材料準備：西蘭花30克、母乳或配方奶1勺

制作方法：

鍋中放入适量清水，煮沸。将切好的西蘭花放入鍋中，焯8分鐘，直到菜花變軟後撈出備用。

瀝幹水分後，用破壁機打成糊狀，加入一勺母乳即可。放置10分鐘就可以給寶寶吃了。

2、西蘭花湯（7個月寶寶）

食材準備：西蘭花8朵小花，1個小土豆、2個蒜瓣、1勺黃油、1勺酸奶、1勺洋蔥碎、鹽

烹饪方法

首先，媽媽把西蘭花洗淨去皮兒備用，洋蔥和大蒜去皮、切碎備用。

鍋中放入适量的黃油，待黃油起泡的時候，放入洋蔥和蒜泥。

待到洋蔥變得透明後，放入土豆和西蘭花，同時放入适量的水。

當西蘭花和土豆煮熟後，将其撈出放入破壁機打成糊狀即可。

冷卻後放入适量的食鹽調味後，就可以給寶寶食用了。

3、西蘭花飯（9個月寶寶）

食材準備：白米飯1碗、西蘭花50克（切碎）、蔥花和香菜少許（切碎）、檸檬汁1勺、橄榄油

烹饪方法：

鍋中放入适量的橄榄油，油溫八成熱時，放入西蘭花、蔥花、香菜。翻炒2分鐘，放入适量清水。水沸騰後，再煮8分鐘。

關火，加入少許檸檬汁，加入準備好的米飯，攪拌均勻即可。

4、西蘭花冷飲（1周歲）

食材準備：香蕉一根、芒果1個、菠蘿汁2勺、西蘭花8朵、草莓2個、冰塊少許。

烹饪方法：

将香蕉、芒果、西蘭花和草莓切成小塊，放入破壁機中攪拌成糊狀。

将少許冰塊放入破壁機中，打成冰沙。

将準備好的蔬果糊和冰沙混合均勻後，就可以給寶寶食用了。

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