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到了白露節氣，各地氣溫已經開始下降，早春種植的蔬菜有的已經下架清園，但很多人以為過了白露節，除了常規種植大蔥、大蒜和菠菜等以外，再沒有什麼可以種植的蔬菜了。其實，過了白露節，有一些生長期短的葉類蔬菜還是可以種植的，這些蔬菜不僅生長期短，也特别喜歡白露後的氣候環境，所以，如果家裡有閑置土地，如其讓它閑着，不如種上一些小菜，一個多月就能吃上新鮮的蔬菜，何樂而不為！

1、油麥菜

油麥菜即便是長不大，小的時候也可以食用，就像小白菜一樣，況且油麥菜長勢快速，種上以後，一個月左右就可以陸續采收，白露前後正是種植的好時候。油麥菜的耐寒性很強，病蟲害也很少，特别适合現在這個時候種植，一般家庭種上一點就夠吃。

油麥菜種植起來很簡單，種植之前先把土壤用水澆透，然後整平，采用撒播或條播均可，播完後上面蓋土約1厘米，然後保持土壤濕潤，一般一周左右即可出苗。

2、秋香菜

過了白露以後，高溫天氣已經過去了，此時的溫度正适合秋播香菜，比春季種植的要長得好，其實像家庭種植，用不着種太多，稍微種一點就夠全家吃，起碼比買要方便得多，而且還安全放心，庭院、花盆、廢舊泡沫箱等都可以種植，病蟲害還少，是不錯的選擇。

由于香菜種子堅硬，種植時不宜直接播種，要先把種子破開，然後用水浸泡8小時後再播種，可讓其出苗快又齊。

3、小白菜

白露後要說是種植大白菜已經晚了，那麼小白菜是最适合不過了，小白菜不像大白菜，不包心也能吃，出苗半個月後就可以陸續的間苗食用，無論南方和北方都可以種植，再一個，白露後随着溫度下降，病蟲害也會相應減少，種植和管理起來特比較省心，隻要把肥水管理上去，長勢是非常快的。

種植小白菜的方法基本和大白菜一樣，隻不過大白菜是點播，小白菜可以條播，也可以撒播，上面覆土深度1厘米，3天就能出齊苗。

4、小油菜

油菜最喜歡秋天涼爽的環境，就算溫度低一點，它也能長得很好，由于油菜生長期比較短，從播種到采收也就需要一個半月，整個生長期很少發生病蟲害，另外，秋天這個時候種植，由于晝夜溫差大，長出來的蔬菜比春天種植的吃起來更加可口，

小油菜的種植方法和小白菜一樣，撒播條播均可，種子上面蓋1厘米左右厚的土，生長期保持土壤濕潤，出齊苗後，可以用淡薄糞肥水澆一澆，會長得更加茂盛。

5、生菜

生菜可是一種喜歡涼爽環境的蔬菜，這種蔬菜生吃、涮火鍋等都非常不錯，種植起來非常容易，也最适合新手種植，随便怎麼種，隻要不是蓋土太深，出苗率就非常高，生長期隻需給足肥水，其他幾乎無需過多的管理，就能不斷采收食用，是一種非常不錯的蔬菜。

種植生菜沒有過多的技術要求，撒播條播均可，蓋土厚度和小白菜一樣，播後隻要保持土壤濕潤即可，特别簡單。

以上幾種蔬菜過了白露後，除東北寒冷地區外，其餘大部分地區均可種植。

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