準備食材:海帶根一張,胡蘿蔔半根,花椒一小撮,大蒜四粒,幹紅辣椒兩根,鹽适量,白砂糖一茶匙,香醋一大勺,香油少許,生抽一勺。
今天為大家分享的是涼拌海帶根的做法,簡單快手,低脂又減肥,特适合春天吃。
這次購買的是鹽漬海帶根,将海帶根放入清水中浸泡幾個小時。
将泡好的海帶根卷起來,切成細絲備用,越細越好。
電子爐中添入适量的清水,放入幾滴白醋,将切好的海帶絲兒放入鍋中,煮幾分鐘,将海帶絲煮軟一些。
将切好的胡蘿蔔絲放入鍋中煮半分鐘左右,煮到胡蘿蔔絲斷生即可撈出來控幹水分。
将海帶絲和胡蘿蔔絲盛入碗中,上面碼放蔥末,蒜末和幹紅辣椒。
勺中放入少許花生油和一小撮花椒,放在火上燒至花椒變得微微焦黃。将花椒油潑在香料上。
根據個人口味放入适量的鹽,一勺生抽,一勺香醋,少許白砂糖,再滴入幾滴香油。
翻拌均勻即可食用,酸酸辣辣,開胃又下飯。
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