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淡菜排骨湯怎麼做

生活更新时间:2025-02-03 17:52:34

淡菜排骨湯怎麼做?食材：排骨适量、蔥适量、淡菜适量，我來為大家講解一下關于淡菜排骨湯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

淡菜排骨湯怎麼做

食材：排骨适量、蔥适量、淡菜适量。

排骨可以提前讓店家斬件，因為自家廚房的刀砍排骨始終不夠力。

淡菜提前用清水洗淨後，還要用熱水浸泡至軟。

蔥切段。準備炒鍋，放入色拉油，油熱到7成熟後放入姜、蔥，爆香後倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。

煮開一鍋水，放入洗淨的排骨，焯3分鐘後撈起來洗淨，瀝幹水備用。

準備湯鍋，倒入适量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，開中火煮40分鐘，最後開蓋放入食鹽調味即可。

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