文字串串糕的做法和配方?準備年糕适量、胡蘿蔔适量、黃瓜适量年糕切成約1厘米厚的塊,胡蘿蔔與青瓜洗淨切成粗條;将适量的老幹媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中,拌勻成調味汁待用;小香蔥切成末,接下來我們就來聊聊關于文字串串糕的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備年糕适量、胡蘿蔔适量、黃瓜适量。年糕切成約1厘米厚的塊,胡蘿蔔與青瓜洗淨切成粗條;将适量的老幹媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中,拌勻成調味汁待用;小香蔥切成末。
鍋中放入适量的水,燒開後下入年糕,煮至年糕變軟無硬心後撈出。
胡蘿蔔也放入沸水中焯燙兩三分鐘後撈出。
将年糕、胡蘿蔔、青瓜用竹簽串起來。
平底鍋内放油,放入串好的年糕串,小火将年糕煎至兩面發黃。
用小刷子醮上調味汁均勻地刷在年糕串上,再撒上香蔥末略煎一會兒即可。
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