對于維生素C是否可以增強人的抵抗力，寶媽們持半信半疑的态度。那麼維生素C是否能幫人們增強抵抗力呢？

北京大學人民醫院臨床營養科臨床營養護師李雪甯指出，在正常細胞免疫當中，維生素C确實在關鍵環節發揮作用。但在特殊時期，加強鍛煉、均衡飲食、養成良好的衛生習慣，才能構建人體抵抗流感的重要防線。

知養健康特邀專家

維生素C(Vitamin C , Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸，是人體必需的微量營養素之一。維生素C在體内參與糖的代謝及氧化還原過程，具有抗氧化功能；促使組織産生細胞間質，可以治療和預防壞血病；刺激造血功能，可以治療貧血；具有抗組胺的作用及阻止緻癌物質（亞硝胺）生成的作用；參與合成膠原蛋白、預防動脈硬化等多種生理學功能。除此之外，維生素C還能促進機體抗體的形成，提高白細胞的吞噬能力、增加對感染的抵抗力以及對寒冷的耐受力，從而增強機體的免疫功能[1]。張立新等[2]觀察大劑量維生素C對腸易激綜合征患者細胞免疫功能的影響研究中發現，大劑量維生素C能提高CD3、CD4和CD4/CD8比值(P<0.05)，具有提高機體免疫功能的作用。維生素C對體液免疫的促進機制可能存在以下幾個方面：

1、促進T淋巴細胞的增殖，進而作用于B淋巴細胞。

3、調節B細胞内活性氧(reactiveoxygenspecies, ROS)的水平而影響B細胞。

3、維生素C作用于其他免疫細胞而影響B細胞。

維生素C對巨噬細胞的影響機制可能有以下兩個方面:

(1)、維生素C通過調節Th1細胞因子而保護巨噬細胞。

(2)、維生素C具有抑制巨噬細胞脂質過氧化作用。維生素C主要通過調節各種免疫細胞的生長、分化和功能，影響細胞因子、趨化因子和活性氧的水平，在機體免疫反應中發揮重要作用。

由此看來，适量補充維生素C對人體确實有一定的益處，但要幫助人體增強抵抗力，則需綜合加強身體素質和營養均衡。

要加強身體素質，首先要多鍛煉身體，每天最好能保持一個小時以上的運動時間；除此之外，也要保證作息規律，不熬夜。

在日常的飲食中，要均衡營養，攝入魚、肉、蛋、奶的同時，注意葷素搭配，多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，增加優質蛋白、維生素C等營養物質的攝入，幫助提高機體抵抗力。中華人民共和國衛生行業标準 WS/T 578.5—2018 推薦我國成人推薦攝入量（RNI）為100mg/d，孕婦（≥ 13周）115mg/d，乳母150mg/d。成人可耐受最高攝入量(UL)為2000mg/d。

注：本文源自湯臣倍健2020年母嬰營養健康研究院科普基金計劃，《孕嬰童微量營養元素補充與應用科普内容探索》科普課題探索成果。

【參考文獻】

[1]孫秀川(2014). "維生素C對機體免疫功能的影響."内蒙古醫學雜志46(2): 174-176.

[2]張立新and 高志星(2012). "大劑量維生素C對腸易激綜合征細胞免疫功能的影響."山東醫藥52(1): 90-91.

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