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等等,等等,下午茶?好像這是英國人的專利哦!
哎呀,我真的沒搞錯!關于備受推崇的英式下午茶,美食立國的法國人400年來對此一直表示不服,用他們的話說就是:“英國的那套本來是我們法國人玩剩下的!”
關于下茶的曆史,法國人的版本是這樣滴:
法國最早接觸茶葉是在1636年,是荷蘭商人把中國茶葉帶進法國,而英國是直到1662年在,葡萄牙公主和查理二世結親給英國帶來衆多神奇陪嫁物品,那時才讓英國人第一次認識茶葉。你可以想象,傲嬌的法國人歪着頭跟你解釋:“怎麼樣?所以我們法國人開始喝茶可比英國足足早了26年哦!”
接着,法國人自然會強調茶在法國的貴族傳統:茶葉傳入法國後,很快得到“太陽王”路易十四的青睐。他深信中國人不愛生病和經常喝茶有關,于是太陽王自己漸漸就“無茶不歡”。由于皇室對茶葉的熱愛,法國巴黎上層社會人士也迅速迷上了喝茶。
而且法國人總會說是法國人自己的Marquise de la Sabliere侯爵夫人最先發明了往茶中添加牛奶的喝茶方法,後來這種奶茶,傳到了英國,受到英國貴族們的追捧,這才是英式下午茶的原型!
哈哈哈,這些故事信不信由你,總之,英法之間的不和睦由來已久,每一件事情都各有計較。但英國流行的下午茶傳到法國後,優雅的巴黎人的确為英式下午茶的茶點進行了升級,他們不再局限于請朋友到自己家裡,而是租用塞納河畔甜點店的場地,讓友人盡興地享受與甜點相伴的浪漫惬意。
如今法式下午茶依然充滿一種說不清道不明的浪漫格調,魅力十足,充滿甜蜜蜜的儀式感。當然,巴黎我們不能天天去,但塞納河畔的下午茶,你當然可以搬到自己家裡。
找個喜歡的日子,采購些經典法式點心,約上你的閨蜜,搞個居家下午茶會,那簡直不要太有格調了!
茶嘛,建議你自己準備。法式點心?不防參看波羅蜜樹給你準備的這個點心清單——
馬卡龍4隻/1人份(下圖)
這種宛如兩粒紐扣對着粘在一起的甜點,連續10年都在我們天朝這裡的甜品市場上大火特火。它口感豐富,外脆内柔,被稱為“少女su xiong”(這倆字我寫出來估計會被禁,你自己拼音吧)。它最能代表法式甜點的浪漫、外觀五彩缤紛、精巧精緻,放在餐盤裡能美到讓人不忍入口。
法式歌劇蛋糕 1塊100g/1人份(下圖)
作為法國知名甜點,它是小巧的長方形千層蛋糕,表面淋一層薄薄的巧克力,再綴上一片金箔,就像歌劇院内華麗的舞台,驚豔的外表誘人極了,品嘗起來更是滿口濃郁的巧克力香;
奶酪夾心可頌 2隻200g/1人份(下圖)
法式下午茶還應該有鹹口的點心,芝士夾心可頌牛角包配帕爾馬火腿片,這就絕對不會讓人失望了。超小型的牛角可頌面包中間切開,夾入風土氣息濃厚的法國鄉村奶酪片,再把帕爾馬火腿片折疊成花朵形狀點綴其間,這樣的牛角包口感層次豐富,品味脫俗;
秋日漿果慕斯 1杯200g/1人份(下圖)
這是用馬斯卡蓬奶酪融合酸奶制作的半凝固甜品,盛放在透明的方形玻璃杯中,奶酪分層,每層中間以草莓醬進行點綴,表面鋪滿各式新鮮水果顆粒,客人可以在清涼奶香中領略來自舌尖的重重驚喜。
這一套點心,可以把四種甜點擺到一個盤子裡,下午茶的時候,每人一份,絕對适合深谙瘦身之道的都市美女們。它品種豐盛又熱量不多,帶着濃濃的法蘭西風情,足以帶來視覺和味覺方面的雙重滿足感!你喜歡嗎?那就動手收藏吧。
各位寶寶,波羅蜜樹在頭條的連載小說《龍少遇見雪霏霏》,今日更新至第44章,經過快兩個月慢吞吞的預熱之後,藍總的真實目的終于暴露了:“做我女朋友”!這簡直晴天霹靂,小霏差點被雷倒了……有興趣請點鍊接:
《龍少遇見雪霏霏》
嗯嗯,提醒大家看完要想着加入書架,我在頭條也争取盡快發更多的作品給大家哈,本人正在努力中,寶寶們敬請期待!嘻嘻嘻。
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