茅根竹蔗木瓜湯-tft每日頭條

茅根竹蔗木瓜湯

生活更新时间:2024-08-28 20:22:32

茅根竹蔗木瓜湯（夏日特飲-竹蔗茅根馬蹄水）1

原料：

1. 竹蔗

2. 茅根

3. 馬蹄（荸荠）

4. 小胡蘿蔔

5. 冰糖（可選）

茅根竹蔗木瓜湯（夏日特飲-竹蔗茅根馬蹄水）2

做法：

1. 竹蔗洗淨，去皮，對半劈開

2. 茅根洗淨，剪成段

3. 馬蹄洗淨，去掉頂部和底部後用刀拍松（也可以去皮後再拍松）

4. 水煮滾後，加入前三個步驟準備好的材料，大火滾煮10-15分鐘再轉小火煲1小時，最後再根據個人口味加入冰糖煮至融化即可

除了“做人呢，最要緊的就是開心”，TVB的經典台詞中還有一句“哇，有糖水喝，正啊”~

這款竹蔗茅根馬蹄水就是一款“糖水”啦，這碗糖水有馬蹄煮過以後的一種類似煮玉米的香甜味道，還有竹蔗淡淡的清甜，喝起來冷熱皆宜，還可以清熱潤燥！

如果你并不讨厭胡蘿蔔，那麼可以選用一般的大胡蘿蔔，這裡選用小胡蘿蔔是因為小胡蘿蔔更脆甜，生味更小~

蔗有分兩種，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被稱作竹蔗，竹蔗味甘性涼，這碗甜湯裡用到的三種材料都是有清熱功效的，所以很适合在燥熱的夏天飲用，在一碗甜湯裡找到一些溫潤的感覺~

來源：Alison雷婕

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