涼拌黃瓜的家常做法-tft每日頭條

涼拌黃瓜的家常做法

生活更新时间:2025-02-07 18:42:47

簡介

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積内停等症；

黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體内産生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

用料

幹黑木耳
紫皮洋蔥
香菜
鹽
生抽
糖
陳醋
香油

洋蔥拌木耳的做法

黑木耳用涼水泡發半天；清洗幹淨，撕成小朵
入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝幹水分備用
香菜切段備用
以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可

小貼士

1、若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下；

2、提前把洋蔥浸泡在水中，切的時候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚；

3、木耳盡量選擇肉質厚實的那種好木耳，這種木耳最适合和涼拌；

4、木耳用冷水充分浸發好，涼拌之前需要在開水中焯一下，這樣涼拌的口感和效果最佳。

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