澱粉可以代替糯米粉嗎?澱粉不可以代替糯米粉,糯米粉和澱粉并不具有共同性,外觀上看都是白色粉末,但澱粉不含有蛋白質,通常不具備韌性,糯米是糯稻脫殼的米制作的,具有較強的韌性,現在小編就來說說關于澱粉可以代替糯米粉嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
澱粉不可以代替糯米粉,糯米粉和澱粉并不具有共同性,外觀上看都是白色粉末,但澱粉不含有蛋白質,通常不具備韌性,糯米是糯稻脫殼的米制作的,具有較強的韌性。
澱粉通常用于食物勾芡、增稠,用來制作羹等;糯米粉一般用來制作湯圓、糯米等。
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