主料 | |
西米适量 | 牛奶250克 |
大芒果一個 | |
輔料 | |
砂糖20克 | 冰淇淋一球 |
1. 鍋中放入足量的水,燒開,倒入西米,攪拌幾下,待煮開,轉中小火。
2. 中間攪動幾下,蓋上蓋子煮15~20分鐘,大西米用時稍延長一些,基本上西米呈少許白芯了,關火焖;
3. 大約焖5~10分鐘左右,西米基本就透明了,這時候就用濾網一勺一勺在水龍頭下用細細的水流沖洗,至表面粘液沖淋幹淨。
4. 一次未用完,可以用少許溫水兌砂糖攪勻,将西米泡在裡邊,放冰箱冷藏,盡快用完。
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