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韓式酸菜怎麼做

生活更新时间:2024-07-31 20:21:09

韓式酸菜怎麼做?大白菜1.5kg、蘋果個、梨1個、辣椒面150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、鹽50g，今天小編就來聊一聊關于韓式酸菜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

韓式酸菜怎麼做

大白菜1.5kg、蘋果個、梨1個、辣椒面150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、鹽50g。

方法：白菜去根，除外面的老葉子，洗淨，橫切開。

在盆内均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時。

蘋果、梨去皮、去核，分别在榨汁機中打成汁備用。

姜、蒜切末備用，小鍋内倒入糯米粉。

倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀。

糯米糊放涼後，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻。

腌好的白菜，擠去水分。

帶上手套，将辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻。

将泡菜放入無油、無水的密封容器裡，再放入冰箱，發酵3－5天即可。

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