#秋日生活打卡季#

廈門人的一天，離不開沙茶面，那一口濃郁的沙茶湯底，直擊靈魂深處。在廈門的大街小巷，少說也有上千家的沙茶面館，每家店都有自己獨特的湯底配料，也擁有自己的粉絲群體。那麼，今天來說說作為廈門土著，覺得不錯的八家沙茶面店。

始于1980年的廈門老字号，雖然店名是燒肉粽，他們家主打的也是肉粽，但老食客都知道，他們家的沙茶面也是一絕。湯底非常濃郁，讓人吃過還念念不忘。針對這些年遊客比較多，也推出了各種套餐，閉眼就能點。42年老店店址不變，口味不變，真正廈門老字号。

要提起廈門的沙茶面，四裡大概是個不可逾越的存在。他們家跟沙茶面一起出名的還有點餐小妹的速算能力和記憶力，無論你點了啥，吃完再結賬都能準确無誤。四裡的沙茶湯底一點都不辣，沙茶風味較為濃郁，一直是周邊居民的最愛。近些年由于網絡傳播，也有不少遊客到訪，價位較為實在。

八市營平農貿市場靠近開元路的這個入口第一家，也是40多年曆史了，最樸實無華的兩口竈台，幾張木凳木桌，真的是要蹲着吃，卻是滿滿的古早味。很多人早上來八市買菜順便吃上一碗。他們家最出名的是豬腳面，但沙茶面、清湯面、鹵面也很值得推薦，搭上自選的生燙，不到20塊便是一大碗美味。

位于中山路附近的鎮邦路上，裝修古香古色，桌子是老廈門特色的花磚，上菜多用搪瓷碗，真的是超有感覺了。他們家提供多種廈門小吃，可以一站吃起沙茶面、肉粽、花生湯、姜母鴨、海蛎煎、沙茶肉串等。最有特色的就是這個豪華版的龍蝦沙茶面，現撈現殺的小青龍，新鮮美味看得見，可以說是遊客的首選了。

大概是廈門最有情懷的一家沙茶面店，起源于三十多年前老闆和林阿嫲的結緣。他們家的一大特色是沙茶面可以加沙蟲，這個可是閩南人的最愛，雖然遊客很多無法接受。沙茶面配着手撕雞一起吃也是絕妙。

麗達軒可以說是江頭一帶的沙茶面愛好者首推，也有二十多年曆史了，門面不大，總是擠滿了食客。他們家的湯底花生味較重，沙茶醇香，辣度較低，湯底能一口氣喝完。除了沙茶面，扁食湯、拌面也備受推崇。

集美大社其實是廈門旅遊的一個寶藏景點，完美保留了古厝宅和閩南風情，大社沙茶面是當地人常打卡的一家，位置在大社戲台的上方。湯頭特别濃郁，比起島内來說價位便宜不少。除了沙茶面還有蚵仔面線也值得一試，并且他們家的面可以用泡面，不喜歡堿面的可更換。

也是在集美，位于石鼓路上，集大學子常來光顧，從1996年至今，也有26年曆史了。主打廈門小吃，有沙茶面和鹹飯等，分量大适合學生黨。湯底濃郁配料新鮮。

如果你來到廈門，不妨試試這8家沙茶面，看看哪家你最喜歡！

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