鴨蛋腌制方法?腌制鴨蛋的做法具體如下:食材的準備:鴨蛋20-30個,水,鹽,花椒,白酒适量鴨蛋洗幹淨,晾幹?,今天小編就來說說關于鴨蛋腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腌制鴨蛋的做法具體如下:
食材的準備:鴨蛋20-30個,水,鹽,花椒,白酒适量。鴨蛋洗幹淨,晾幹。?
水裡放幾粒花椒,燒開,然後放鹽至飽和狀态。(就是鹽放進去不再融化的狀态)?
晾幹的鴨蛋放酒裡滾一滾,排在瓶子裡。?
倒入放涼的鹽水和大半碗白酒(要高度的白酒),蓋上蓋,加保鮮膜密封。
腌制20-25天左右,鴨蛋就腌制好了。
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