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木耳生長過程大全

生活更新时间:2024-08-19 18:11:22

有一種“美味”，大雨天後才有，它跟泡發了的木耳很像，不同的是它緊貼在地面生長，顔色呈暗綠，用手摸起來滑唧唧的乍一看過去，還以為是苔藓。

朋友們，你猜出來是什麼了嗎？這就是一種野生的藻類一地木耳！

木耳生長過程大全（大雨後生長長得的像木耳）1

地木耳一般在雨後才會生長，它是一種藻類植物，需要雨水滋養。倒也不是沒有雨水就沒有地木耳，隻是地木耳水分比較多，太陽一出來，很快就能把它曬幹。曬幹後的地木耳會縮水，還會變得很薄。有的幹脆貼在地上了，既不好尋找，也不好采摘，人們認為地木耳太陽一出來就消失，而且沒有雨水它就不長了。

但雨水一滋養，它們往往在一夜之間長成，或者原本就長着被曬幹了的也泡發了，看起來像木耳一樣。在山坡上，在草叢中，在沙地上，很好辨認，容易尋找，也容易采摘。

木耳生長過程大全（大雨後生長長得的像木耳）2

地木耳一般在天氣暖和後才會生長，而天氣暖和後下雨往往伴随着雷電，一般山區農民會在雷雨交加的夜晚之後，第二天太陽出來之前去尋找地木耳。這完全是農民朋友智慧的結晶，總結出來的經驗，民間也把地木耳叫做——雷公菜！

木耳生長過程大全（大雨後生長長得的像木耳）3

地木耳營養豐富，各種營養元素含量都比較高，口感也很好，食用的價值很大，常見的吃法是用來炒雞蛋。采摘到的地木耳清洗幹淨，大塊的切碎一點備用。雞蛋攪拌均勻備用，油鍋燒熱後倒入雞蛋煎炒，然後倒入地木耳煎炒，可以撒入蔥花、蒜末等，佐料可以根據自己的習慣使用。加入食鹽等出鍋就可以了，味道很香很好吃，在很多地方都是當地的特色菜

木耳生長過程大全（大雨後生長長得的像木耳）4

野生的地木耳很難尋找，加上采摘以後往往有雜草、砂石等等，清洗很困難。清洗幹淨的地木耳本身很難運輸，長途運輸三四天可能會變質或者破碎，因此還得曬幹之後再賣。新鮮的地木耳依靠雷雨滋養生長，水分很足，曬幹以後縮水很嚴重，20斤都不一定能曬幹成一斤。種種原因導緻野生幹地木耳的價格很昂貴，正宗的野生地木耳幹貨1斤能夠賣到很高的價格。

木耳生長過程大全（大雨後生長長得的像木耳）5

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