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大暑吃什麼風俗食物

民俗 更新时间:2024-07-31 01:12:55

大暑吃什麼風俗食物?吃涼拌素菜南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是制作簡單且經濟的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角,都有着脆生生的涼快口感,能讓人提起食欲還有将海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的涼拌三絲裡還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影,下面我們就來說一說關于大暑吃什麼風俗食物?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

大暑吃什麼風俗食物(吃的食物介紹)1

大暑吃什麼風俗食物

吃涼拌素菜。南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是制作簡單且經濟的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角,都有着脆生生的涼快口感,能讓人提起食欲。還有将海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的涼拌三絲裡還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

吃荔枝、羊肉和米糟。福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗,叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝,其營養價值和吃人參一樣高。米糟是将米飯拌和白米曲讓它發酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈。

喝老冬瓜鮮荷葉湯。在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

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