問下小夥伴兒們，是否喜歡吃魚呀？說到魚，大家肯定都不陌生，畢竟可能每隔一段時間就會吃上一兩次。不過最近發現，有不少的小夥伴對魚還不是很熟悉，區分不出來什麼魚是什麼魚，或者某種魚長的是什麼樣。
為了帶大家更好的了解我們常吃的魚，本y準備做一系列有關魚類的知識分享，帶大家知道什麼魚刺多/少，什麼魚适合紅燒，什麼魚适合清蒸，酸菜魚，水煮魚用什麼魚做好等等。接下來我們進入正題，來熟悉我們今天的主角——草魚。
圖1.草魚
草魚，在我們這邊常被稱為“混子”，它還有草鲩(huan4)，鲩魚，草根，草青等别名。草魚是我們最常見的魚類，也是我國重要的淡水養殖魚類，它和鲢，鳙，青魚一起，構成了我國的“四大家魚”。
圖2.草魚
辨别特征：草魚身體長而圓，其身體上方中間位置的短鳍是其最突出的特點也是它和鯉魚最容易辨别的地方(如上圖所圈)。
下面讓我們了解一下草魚一般有哪些吃法：
圖3.晾曬草魚
圖4.炸草魚塊
吃法一：我們這裡最多的是每逢春節時各家各戶會買一些草魚、鯉魚，清理、改花刀後撒上鹽晾幹，等到炸年貨的那天和雞肉，豬肉等一起給整條或者剁成魚塊兒過油炸一下，在過節的那天或待客的時候燴一下作為一道菜；
圖5.紅燒草魚
吃法二：草魚也可以煎或炸後做紅燒魚，肉質比較嫩，但比起海魚缺點就是小刺亂刺較多，不太适合小孩吃；
圖6.酸菜魚
吃法三：草魚是正宗酸菜魚的主料，不過個人感覺草魚刺比較多，做酸菜魚還是喜歡用黑魚或者巴沙魚；
圖7.水煮魚
吃法四：正宗水煮魚用的魚也是草魚。水煮魚和酸菜魚一樣，都是四川那邊的特色菜。一個麻辣一個酸辣，吃着都很過瘾。
營養價值：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有益，常食可起到保護心腦血管的作用。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、美容養顔的功效，對腫瘤也有一定的防治作用。草魚富含多種微量元素和多種維生素，不僅滋補開胃，增進食欲，而且對眼睛的發育和眼疾的預防都有益處。
看了這麼多，不知道大家對草魚了解的如何呀！下次見了草魚能一眼認出不？還有上面這些吃法，感興趣的有時間了都可以嘗試一下！
最後，歡迎小夥伴們在評論區一起分享交流草魚相關的小知識，祝大家工作開心，生活愉快！
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