牛油果中的果肉能吃嗎-tft每日頭條

牛油果中的果肉能吃嗎

生活更新时间:2025-01-11 02:39:10

體驗

太長不看的，可以直接跳過體驗看知識點，都給你們列出來了！

我愛吃牛油果，基本上都是和香蕉一起打成奶昔吃，前幾天，我已經不滿足于這種單一的吃法，于是上小紅書上搜索還有什麼其他吃法。輸入“牛油果”三個字，高贊文章裡面有幾篇含有“牛油果要這麼吃！”、“牛油果的正确吃法！”、“别浪費了、“抗氧化之王”、“最抗氧化”、“最減肥”、“牛油果核中含整個牛油果近70%的抗氧化成分”這些關鍵字，想減肥想變美的我當然毫不猶豫地點進去啦，嗯，這是一個錯誤的開始。文章介紹牛油果核可以切開煮水喝，有很多功效，不但能減肥，還能抗衰老。就問你心不心動？！我，當，然，心，動，了。鑒于煮水太麻煩，就去百度了還能怎麼吃，結果顯示可以直接和果肉一起打成奶昔，懶惰如我，就這麼辦。

于是把果核皮剝掉切成小塊扔進了攪拌機裡和果肉一起攪拌，果核剝掉皮後馬上開始變成紅棕色，結果打出來的奶昔由原本的綠色變成了棕色，而且放的時間越久顔色越深。看着這杯東西，我沒有猶豫就喝下了，好吧，還是稍稍猶豫了一下的，喝完以後我特麼後悔了。

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牛油果中的果肉能吃嗎（千萬不要吃牛油果核）1

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牛油果中的果肉能吃嗎（千萬不要吃牛油果核）2

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牛油果中的果肉能吃嗎（千萬不要吃牛油果核）3

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2、果核中含有一些有害物質，包括：少量能産生氰化氫的物質，氰化氫劇毒且可能緻命；少量名叫Persin的毒素，鳥類、牛、羊、馬、兔等食用後會中毒；大量單甯、胰蛋白酶抑制劑和多酚，可能會降低人體吸收某些維生素和礦物質的能力。有研究顯示小鼠大量食用有會中毒，果核的安全性試驗尚處于早期，而且僅限于動物，目前沒有足夠證據證明牛油果核對人體無害。

3、會引起過敏

4、有研究顯示牛油果核含有很多有益成分，有許多益處，包括抗腫瘤、是抗氧化源、有助于治療老年癡呆症、高血壓、糖尿病、能夠平衡膽固醇水平、有抗菌作用等等，但這些都是根據零星的體外實驗室研究及動物研究獲得的結論，目前沒有在人體中做過臨床試驗，而且這些研究使用的是經過處理的果核提取物，而不是整個果核。

期待更多研究能夠證實牛油果核在人體中的有益作用，并給出正确食用果核的指導。在此之前，切勿冒險、盲目跟風，不要食用！！！

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