椰肉排骨湯是一道即美味又簡單的菜肴 普通的食材也能做出來的美味,原汁原味特别鮮美好喝,清甜的湯水,椰子的甜。。。 椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用;益氣生津,潤澤面色。男女老少都适合喝
主料 | |
椰子半個 | 排骨500G |
椰水适量 | |
輔料 | |
雞精适量 | 鹽适量 |
紅棗 5粒 |
1. 椰子水
2. 取椰肉後洗淨,切條;排骨洗淨備用
3. 将排骨下鍋汆燙約2分鐘
4. 排骨過冷水洗淨肉上的雜質後備用
5. 取一瓦鍋,加水約八分滿,放入椰子肉,大火煮開,小火并蓋上鍋蓋焖煮20分鐘
6. 放入排骨,倒入椰水,繼續蓋上鍋蓋焖煮30分鐘
7. 其間放入紅棗,及調味料,就可以了
排骨汆燙,為了湯清事先煮椰子,讓椰子的味道更濃郁
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