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碧波春餅的做法

生活更新时间:2024-12-13 22:05:16

碧波春餅的做法?蔬菜汁用熱水打之後過篩，溫度用手試略有點燙大概五六十度，然後用蔬菜汁和成柔軟的面團蓋保鮮膜醒40分鐘左右，我來為大家講解一下關于碧波春餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

碧波春餅的做法

蔬菜汁用熱水打之後過篩，溫度用手試略有點燙大概五六十度，然後用蔬菜汁和成柔軟的面團蓋保鮮膜醒40分鐘左右。

用切面闆切下一條揉長條然後切小劑子（比餃子的稍微大一點）。剩餘面團用保鮮膜包裹放旁邊防止表面風幹發硬。

擀成面皮，七個一組，六個活八個也成，做兩個稍大一點的。

先挑一個大的打底用刷子刷薄薄一層油，上面放另一個皮，依次把七個皮做好，最上面和最下面用大的。

最上面和最底下兩個皮用大的像蓋子一樣把裡面5個包住。

然後擀面餅，均勻用力擀，兩面翻個調換擀最後把邊緣壓着擀一下。

放入鍋中最小火烙，感覺有點變色了翻個。

出鍋一個一個的揭下來，這個餅就做好了。

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