正宗香辣雞爪做法竅門?原料:雞爪500g、八角茴香一個、生姜一塊、辣椒醬兩勺、冰糖三小塊、鹽、油、醬油各适量,我來為大家科普一下關于正宗香辣雞爪做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
原料:雞爪500g、八角茴香一個、生姜一塊、辣椒醬兩勺、冰糖三小塊、鹽、油、醬油各适量。
将雞腳洗淨,去掉腳尖,将雞腳放到鍋裡,加入水沒過雞腳,加入适量八角茴香,生姜,鹽大火煮開。
大火煮開後捊去泡沫,改小火慢炖20分鐘。
炖雞腳的同時來調醬:兩勺辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調成醬汁。
将炖好的雞腳撈出,瀝幹水分。
熱鍋,将辣椒醬倒進鍋裡,加入冰糖。
把雞腳倒進去小火慢慢翻炒,直至顔色變得金黃透亮即可。
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