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最正宗的麻辣小龍蝦做法

生活 更新时间:2024-07-28 21:16:28

最正宗的麻辣小龍蝦做法?準備用料小龍蝦、姜、蔥、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香葉、花椒、啤酒,下面我們就來說一說關于最正宗的麻辣小龍蝦做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

最正宗的麻辣小龍蝦做法(最正宗的麻辣小龍蝦做法步驟)1

最正宗的麻辣小龍蝦做法

準備用料。小龍蝦、姜、蔥、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香葉、花椒、啤酒。

用刷子刷幹淨小龍蝦的背部和腹部。

抓緊它的所有小腳往外拔,去掉腮。

抓住尾巴中間一片往外拔,抽蝦線。

姜、蔥、蒜切好備用。

鍋中熱油加入姜、蔥、蒜炒香。

加入八角、小茴香、草果、桂皮、香葉、花椒炒香。

倒入小龍蝦翻炒。

加入老抽、生抽、蚝油、糖、豆瓣醬翻炒均勻。

倒入啤酒翻炒均勻,蓋上鍋蓋中火焖煮8分鐘左右。

大火收汁,最後加入蔥花和香菜炒均勻即可。

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