做法步驟
1、食材準備：雞蛋 老抽 海鹽(鹽)胡椒粉 八角 桂皮 花椒 豆蔻 白糖 五香粉 草果 比例已請按圖上的比例來配制好了
2、把雞蛋洗淨備用，燒一鍋水到70度左右，關火； 蛋白的成熟溫度隻要60度，燒到70度能讓雞蛋表面的蛋白先凝固，從而保護蛋在燒煮的過程中不容易裂開。
3、把雞蛋放進溫水裡浸泡15分鐘； 慢慢浸泡的目的是讓熱量慢慢滲到雞蛋裡面，保證不開裂。
4、把香料全放進鍋裡； 香料多了才好吃嘛，當然最要的是一味鹽要多一些。另外，這鍋香料可以多次使用，一次用完放冰箱裡冷凍上就可以了。可以用三至五次。
5、放入老抽，老抽的多少根本自己對顔色深淺的喜好來定；
6、5、大火燒五分鐘後，用鏟刀或勺把雞蛋殼敲裂； 再次中火煮8分鐘後，關火，浸泡一夜後食用最佳。
小貼士
1）蛋白的成熟溫度隻要60度，燒到70度能讓雞蛋表面的蛋白先凝固，從而保護蛋在燒煮的過程中不容易裂開。 2）慢慢浸泡的目的是讓熱量慢慢滲到雞蛋裡面，保證不開裂。 3）這鍋香料可以多次使用，一次用完放冰箱裡冷凍上就可以了。可以用三至五次。 關于茶葉蛋裡為什麼沒有茶葉的問題，在試行版時就已經有很多朋友問我了。其實真正的茶葉蛋是沒有茶葉的，之所以取這個名字是因為茶有紅茶的顔色，就像魚香肉絲裡沒有魚是一樣的。而且現代科學也已經證明茶葉裡含有一種叫糅酸的物質,能與蛋白結合成為不消化性蛋白,既然是不消化的，當然雞蛋的營養就白白浪費了，而且這種不消化的蛋白對身體也是一種負擔。
心情故事
雖說土豪茶葉蛋之風已經刮過，但是這款撐死人不償命的茶葉蛋，你絕對值得擁有。為什麼這麼說呢?我家小豬奇就是一個典範，一天偷吃了五個！事後還跟我說，如果不是媽媽管着，至于還能再吃三個。好吧，這個茶葉蛋小殺手！咱認了，這茶葉蛋确實好吃!招待朋友們都是搶光，第二天還有人打電話來訂幾斤茶葉蛋的，或許哪天我去擺個茶葉蛋的灘兒，也是一條賺錢的路啊！ 2014和2015年，重點推咱家私藏的一百多道私房菜譜。小慢的精華所在，道道都是美味，道道都是你在外面吃不到的，道道都是小慢的傾心研究之作！所以請大家記得關注小慢姐的公共微信平台：manpinlife 和小慢的微博@小慢姐，雖然不是每天更新，但是絕對不會讓大家失望哦！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
