大家好,這裡是邱哥說美食,進入深秋後,天氣變得越來越寒涼幹燥,這個時候,除了注意添衣保暖之外,潤燥養胃也一刻也不能松懈,暖身和滋補要兩手抓,提高自己和家人的身體免疫力,增強體質,平安度過秋冬。接下來,我推薦八道暖身營養湯,道道健脾養胃,滋補好喝,還有潤燥補水功效,喜歡的朋友,跟着我一起來學習吧。
南瓜花蛤豬骨湯
一.南瓜花蛤豬骨湯
食材準備:
貝貝南瓜,花蛤,西紅柿,豬骨,姜片。
做法流程:
1.豬骨清洗幹淨,然後冷水下鍋焯水,加入料酒姜片去腥,焯水後撈出控幹水分,放入炖鍋中。
2.然後南瓜去皮,和西紅柿一起切成小塊,放入炖鍋,再倒入适量清水,中小火炖煮1個小時。
3.在炖上一步驟的同時,花蛤加入食鹽白醋水泡一下吐沙,然後清洗幹淨,冷水下鍋焯水加入适量料酒姜片去腥,焯煮至開口再清洗幹淨,然後上個步驟炖煮時間到後,花蛤放入,再炖10分鐘,再加入食鹽調味即可出鍋,營養滋補,潤燥養胃。
南瓜花蛤豬骨湯
二.霸王花豬骨湯
食材準備:
霸王花,豬骨,胡蘿蔔,無花果,玉竹,蜜棗,姜片。
做法流程:
1.豬骨剁成小塊,然後清洗幹淨,冷水下鍋焯水,加入料酒姜片去腥,焯水後撈出控幹水分,放入炖鍋中。
2.胡蘿蔔去皮,然後清洗幹淨,切成小塊,也放入炖鍋中,再把霸王花、無花果、玉竹和蜜棗,也一起放入。
3.再倒入适量清水,中小火炖煮兩個小時,再加入适量食鹽調味即可出鍋,潤燥養胃,暖身好喝。
霸王花豬骨湯
三.山藥蘋果馬蹄湯
食材準備:
山藥,蘋果,馬蹄,瘦肉,紅棗,姜片。
做法流程:
1.瘦肉清洗幹淨,切成小塊,然後冷水下鍋焯水,加入料酒姜片去腥,焯水後撈出控幹水分,放入炖鍋中。
2.山藥去皮,清洗幹淨,然後切成小塊,再把馬蹄去皮,用食鹽搓洗幹淨蘋果,切成小塊,一起放入炖鍋中。
3.再往炖鍋中加入幾顆去核紅棗,倒入适量清水,中小火炖煮兩個小時,再加入适量食鹽調味即可出鍋,暖身潤肺,老少皆宜。
山藥蘋果馬蹄湯
四.海底椰雪梨湯
食材準備:
雪梨,瘦肉,海底椰,玉竹,百合,蓮子,無花果,姜片。
做法流程:
1.瘦肉清洗幹淨,切成小塊,然後冷水下鍋焯水,加入料酒姜片去腥,焯水後撈出控幹水分,放入炖鍋中,再用食鹽搓洗幹淨雪梨,切成小塊,一起放入。
2.再把海底椰、玉竹、無花果、百合、蓮子都清洗幹淨,蓮子去芯,一起放入炖鍋中。
3.再加入适量清水,中小火炖煮兩個小時,再加入适量冰糖或者食鹽調味即可出鍋,營養好喝,養胃滋補。
海底椰雪梨湯
五.三鮮菌菇湯
食材準備:
香菇,海鮮菇,土雞蛋,大蝦,水豆腐,水豆腐,姜片。
做法流程:
1.大蝦去除蝦線,清洗幹淨,然後取出蝦仁,加入料酒和胡椒粉,抓拌均勻腌制10分鐘備用,再把香菇和海鮮菇清洗幹淨,香菇切薄片準備好。
2.起鍋燒油,油熱打入一個雞蛋油煎,煎至兩面微焦熟透,盛出備用,再起鍋燒油,油熱下姜片爆香,再倒入蝦仁煸炒。
3.炒至蝦仁變色後,再加入香菇和海鮮菇翻炒幾下,然後倒入适量開水,放入雞蛋,大火煮開,再把水豆腐清洗一下,切成小塊放入鍋中,轉中小火再炖10分鐘,加入适量食鹽調味即可出鍋,營養美味,潤燥養顔。
三鮮菌菇湯
一.白蘿蔔牛肉湯
食材準備:
白蘿蔔,牛肉,姜片,蔥結。
做法流程:
1.牛肉清洗幹淨,切成小塊,再加入料酒姜片蔥結去腥,焯水後撈出控幹水分,放入壓力鍋中。
2.再倒入适量清水,放入兩塊姜片,壓煮1個小時,再把白蘿蔔去皮,切成小塊倒入。
3.再炖煮20分鐘,加入食鹽和胡椒粉調味即可出鍋,清甜美味,滋補健康。
白蘿蔔牛肉湯
七.蓮藕筒骨湯
食材準備:
蓮藕,筒骨,姜片,核桃,花生。
做法流程:
1.豬骨清洗幹淨,冷水下鍋焯水,加入料酒姜片去腥,焯水後撈出控幹水分,然後倒入炖鍋中。
2.接着把蓮藕去皮,清洗幹淨,切成小塊一起放入,再加入剝好的核桃和花生,倒入适量的清水。
3.中小火炖煮三個小時,再加入适量食鹽調味即可出鍋,潤燥滋補,暖心又暖胃。
蓮藕筒骨湯
八.山藥闆栗雞湯
食材準備:
山藥,闆栗,雞肉,百合,紅棗,蓮子,姜片。
做法流程:
1.雞肉剁成小塊,清洗幹淨,然後冷水下鍋焯水,加入料酒姜片去腥,焯水後撈出控幹水分,倒入炖鍋中。
2.再把闆栗去殼,蓮子去芯,紅棗去核,和百合一起清洗幹淨,放入炖鍋中,然後再把山藥去皮,切成小塊一起放入。
3.倒入适量的清水,放入兩塊姜片,中小火炖煮兩個小時,再加入适量食鹽調味即可出鍋,健脾養胃,滋補好喝。
山藥闆栗雞湯
以上推薦的八道暖身營養湯,道道健脾養胃,滋補健康,老少皆宜,特别适合現在寒涼幹燥的天氣安排,喜歡的朋友,收藏起來做給自己家人喝吧。更多的美食分享,關注邱哥說美食,每天更新分享各種美食家常菜。
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