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白菜餃子怎麼包

生活更新时间:2024-07-23 23:32:38

白菜餃子怎麼包?食材：面粉适量、豬肉300克、白菜500克、香油适量、鹽适量、花椒粉适量、大蔥一棵，我來為大家講解一下關于白菜餃子怎麼包?跟着小編一起來看一看吧!

白菜餃子怎麼包

食材：面粉适量、豬肉300克、白菜500克、香油适量、鹽适量、花椒粉适量、大蔥一棵。

把豬肉去皮洗淨，先切成粒狀再剁會，肉餡切好後放置待用。

把白菜洗淨剁碎，加少許鹽腌制兩分鐘再把水分瀝掉；取一棵大蔥切成歲末狀。

把肉、白菜、大蔥歸到一個容器裡，加鹽、花椒粉、香油、幾滴香油、少許料酒，攪拌均勻；腌制15分鐘左右。

腌制肉餡的時間就可以去和面，和面要适量，包餃子的面要和的盡量硬些，因為太軟了包餃子的時候不容易成型；和好後醒15分鐘到半個小時就可以包餃了。

醒好面後拿出加幹面粉揉均勻，切成條狀，加面粉揉至表面光滑。

揉好後切成小面團，切的時候要把面團反過來切一刀，然後再回過去切一刀,切好後撒上面，用擀面杖擀成園形，餃子皮就做好了。

都準備好以後就可以包餃子了，包的時候肉餡不宜放太多，太多的話煮的時候容易爛。

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