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白菜餃子怎麼包

生活 更新时间:2024-11-19 11:35:54

白菜餃子怎麼包?食材:面粉适量、豬肉300克、白菜500克、香油适量、鹽适量、花椒粉适量、大蔥一棵,我來為大家講解一下關于白菜餃子怎麼包?跟着小編一起來看一看吧!

白菜餃子怎麼包(怎麼包白菜餃子)1

白菜餃子怎麼包

食材:面粉适量、豬肉300克、白菜500克、香油适量、鹽适量、花椒粉适量、大蔥一棵。

把豬肉去皮洗淨,先切成粒狀再剁會,肉餡切好後放置待用。

把白菜洗淨剁碎,加少許鹽腌制兩分鐘再把水分瀝掉;取一棵大蔥切成歲末狀。

把肉、白菜、大蔥歸到一個容器裡,加鹽、花椒粉、香油、幾滴香油、少許料酒,攪拌均勻;腌制15分鐘左右。

腌制肉餡的時間就可以去和面,和面要适量,包餃子的面要和的盡量硬些,因為太軟了包餃子的時候不容易成型;和好後醒15分鐘到半個小時就可以包餃了。

醒好面後拿出加幹面粉揉均勻,切成條狀,加面粉揉至表面光滑。

揉好後切成小面團,切的時候要把面團反過來切一刀,然後再回過去切一刀,切好後撒上面,用擀面杖擀成園形,餃子皮就做好了。

都準備好以後就可以包餃子了,包的時候肉餡不宜放太多,太多的話煮的時候容易爛。

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