營養早餐健脾胃最強的5種食物?伴随着溫暖的陽光，涼爽的春風，漫山遍野一偏金燦燦的油菜花，标志着初春已經到來進入春季之後，咱們就開始做各種涼拌菜來吃，講究清爽鮮美日常生活裡可以用來涼拌的菜品很多，但是用西蘭花來做涼拌菜的時候卻不多，一般西蘭花咱們都是用來炒那麼把西蘭花涼拌的好吃呢？，我來為大家科普一下關于營養早餐健脾胃最強的5種食物?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

營養早餐健脾胃最強的5種食物

伴随着溫暖的陽光，涼爽的春風，漫山遍野一偏金燦燦的油菜花，标志着初春已經到來。進入春季之後，咱們就開始做各種涼拌菜來吃，講究清爽鮮美。日常生活裡可以用來涼拌的菜品很多，但是用西蘭花來做涼拌菜的時候卻不多，一般西蘭花咱們都是用來炒。那麼把西蘭花涼拌的好吃呢？

别着急，咱們做涼拌西蘭花的時候，還要用到一種常見的食材——黑木耳。脆嫩鮮爽的黑木耳用來做涼拌西蘭花的配菜，屬絕配。無論是兩者的口感，還是兩者的營養，都是相輔相成，把兩者做到一道菜裡都顯得在合适不過了。那麼怎樣做出鮮爽美味的《西蘭花拌黑木耳》呢？因為黑木耳喝西蘭花都是需要提前處理的食材，因此咱們準備這道菜的時候，提前一些時間開始即可。

準備食材：一小把的黑木耳、一朵新鮮的西蘭花、一勺鮮醬油、一個或者兩個小米辣、适量的味精、大蒜幾個、适量的芝麻香油、适量的植物油、适量的花椒油。

做法：

1、黑木耳用開水直接泡發，當黑木耳充分泡脹之後，再清洗幹淨，尤其是黑木耳結巴處要清理幹淨哈。（用開水泡黑木耳有幾個好處，一是可以縮短泡發的時間，二是可以把黑木耳裡殘留的一些毒素去掉，三是保證口感清爽，四是開水泡發的，就不用焯水了）。

2、西蘭花放入水裡，花朵朝下泡着，加入少量食鹽，泡一會，之後把水倒掉，把西蘭花切成小朵，再清洗一遍。

3、把大蒜拍碎，剁成末。小米辣洗淨切碎。

4、黑木耳開水泡發之後，就不用單獨過一遍開水了，咱們隻用把西蘭花放入鍋裡煮熟，煮大約2分鐘多一點，就可以撈出來。

5、把黑木耳和西蘭花放到一個盆裡，加入适量的鮮醬油、适量的鹽、适量的味精、适量的芝麻香油、少量的花椒油拌勻，放入蒜末、小米辣碎。

6、起鍋，燒适量的植物油，燒至高溫，淋到蒜末和小米辣碎上面拌勻，裝盤即可。

這道美味好吃的《西蘭花拌黑木耳》就搞定了，鮮香脆嫩，做法超級簡易，營養棒棒哒。這道簡單的涼拌菜，非常适合老年朋友多吃，初春裡隔三差五的做上一盤來吃，清清腸胃，健健脾胃，清理一下血管，補充一下營養，在合适不過了。

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